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人教版2019高二
第三章烃的衍生物第3节醛、酮
第2课时酮
常见的醛
酮的结构酮的性质酮的用途
01
02
03
04
新课导入
塑料的总结者---丙酮
PART01
常见的醛
一、甲醛---又叫蚁酸
1.结构式:2.结构简式:HCHO
3.物理性质:是一种无色、有强烈刺激性气味的气体,易溶于水。
4.用途:
(1)是一种重要的化工原料,能合成多种有机化合物;
(2)其水溶液(又称福尔马林)具有杀菌、防腐性能,可用于消毒和制作
生物标本。
甲醛分子中相当于有2个-CHO,当与足量的银氨溶液或新制的cu(OH)₂作用时,
可存在如下量的关系:
1molHCHO~4molAg
1molHCHO~4molCu(OH)₂~2molCu₂O
一、甲醛---又叫蚁酸
【思考与讨论】观察甲醛的结构,想一想其氧化反应有何特殊之处?
H₂CO₃
醛类物质银镜反应以及与新制硫酸铜溶液之间量的关系?
一元醛
1mol—CHO
1mol—CHO
元醛
1mol二元醛
1mol二元醛
~4molAg
~4molCu(OH)₂~2molCu₂O
~2molAg
~2molCu(OH)₂~1molCu₂O
甲醛类似与二元醛
知识扩展
例1.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应,析出21.6g银,等量的此醛
完全燃烧时生成co₂8.96L(标),则此醛是()CD
A、乙醛B、丙醛
c、丁醛D、2-甲基丙醛
例2.某饱和一元醛0.15g,与足量的银氨溶液反应后,析出2.16g银。试通过
计算推断该醛并写出其结构简式。
HCHO
知识扩展
二、苯甲醛
CHO最简单的芳香醛,俗称苦杏仁油物理性质:一种有苦杏仁气味的无色液体。
用途:制造染料、香料及药物的重要原料
根据结构推测其可能的化学性质:
1.加成反应(还原反应):与H₂、HCN等反应;
2.氧化反应:(1燃烧
(2)被高锰酸钾、溴水等强氧化剂氧化
(3)被新制银氨溶液、新制氢氧化铜等若氧化剂氧化
(2)苯甲醛在空气中久置,在容器内壁会出现苯甲酸的结晶,这是为什么?
苯甲醛中醛基受到苯环的影响,导致c-h极性增强,易被空气中的氧
气氧化为羧基。
密封保存,与氧化剂分开存放
【思考与讨论】
(1)由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸?
CH₃CH₂CHO+H₂
2CH₃CH₂CHO+O₂
₃Cn₂CH₂OH
COOH
三、肉桂醛
桂皮中含有的肉桂醛(
是一种食用香料,广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。
思考1:检验肉桂醛中醛基的方法为?
加入新制Cu(OH)₂后,加热后有砖红色沉淀生成,可证明有醛基
思考2:检验肉桂醛中碳碳双键的方法为?
在加银氨溶液氧化-CHo后,调pH至酸性再加入溴水,溴水褪色,可证明有碳碳双键。
思考3:实验操作中,哪一个官能团应先检验?
醛基
0
根据结构推测其可能的化学性质:
易加成(H₂、Br₂、HX),易氧化(KMnO₄H+)
难加成(H₂、HCN),易氧化(KMnOH+;弱氧化剂)
三、肉桂醛
PART02
酮的结构
一、酮
1.概念:羰基与两个烃基相连的化合物。
2.官能团:酮羰基
3.结构:
4.通式:若R和r均为饱和链烷基时-饱和一元酮:CHo(n≥3)
羟基丁酮
丙酮---最简单的酮
丁二酮
一、酮
5.命名(系统命名法)
(1)选主链:选含羰基且最长的碳链做主链;
(2)编位号:从靠近羰基的一端开始编号;
(3)写名称:酮分子中的羰基碳必须标明其位号。
2-丁酮
结构简式:H₃C—C—CH₃
球棍模型:
空间填充模型:
二、酮的代表物---丙酮
分子式:C₃H₆O
0
δ
丙酮的核磁共振氢谱
CH₃COCH₃
吸收强度
PART03
酮的性质
颜色
状态
气味
无色
液体
辛辣味(令人愉快的气味)
沸点
溶解性
挥发性
密度
56.2℃
能与水、乙醇互溶
易挥发
比水小
丙酮羰基上的氧与水分子中的氢形
成氢键,增加了丙酮水中的溶解度。
一、物理性质
一、物理性质
丙酮56.2℃正丙醇97.4℃
CH₃COCH₃
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