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1茶树的植物界地位植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶

科、山茶属、茶种

由千茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为2直立、半开张和开张等3种

类型。

茶芽的萌发生长与3水分、温度和土壤肥力等外界环境条

件有着密切关系。（水分、温度和土壤肥力）

茶氨酸是在茶树根部4由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通

过枝千送至叶部，并积累在叶中。（茶树根部）

高产茶园的树冠覆盖度应达到80%5以上，叶面积指数以3�4为宜。

一般认为，茶树的生物学零度（生长发育的起点温度）为6l0°C左右。

茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利千茶树代谢和7形成。（氮一代

谢、蛋臼质或氨基酸）

福建茶区土壤的有效钾和镁含量常明显偏低。施用8钾、镁肥

可提高乌龙茶的产量。

茶园士壤外源污染的主要原因有大气沉降物污染、施肥污染9和农药污染。

茶鲜叶的质最包括嫩度、匀度10、净度鲜度四个因素。

茶树根分泌的物质中，多酚类和11咖啡碱是茶树自毒作用的主要物

质。

与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株12较矮小，无明显主干。

通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为13新梢

茶树的叶片可分为鳞片、鱼叶和真叶14

茶树的一生，依其自然生育特性，可分为幼苗期、幼年期15、壮年

期和衰老期四个时期。一

16茶树幼苗出士后，其叶展开，进入双重营阶段，营的来源，一方面来自子叶，

另一方面来自叶片的光合作用，制造养分。

17纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利千碳

代谢，故对茶叶品质有重要作用的多酚类物质或茶多酚积累较多。

18茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶

段发育相对。（较老、较幼）

19茶园营养诊断包括土壤营养诊断和植株营养诊断

高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在80cm20以上，土质疏松、肥沃，有机

质含量高，土壤pH多在4.5�5_5或5.0左右。

21茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、喷灌、微喷灌滴管根区

导灌等。

22幼年期茶树的采摘原则是以养为主，以采为辅。

茶树的学名为23Camelliasinensis(L.)0.Kuntze。

茶树的树型可分为乔木、24小乔木和灌木等3种类型。

茶籽萌发过程必需的3个基本条件是25水分、温度和空气。

一般认为茶树栽培最适宜