花生生物毒素控制技术规程.docx

DB4117××—20××

DB41××××—2007

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驻马店市市场监督管理局发布20××-××-××实施20××-

驻马店市市场监督管理局发布

20××-××-××实施

20××-××-××发布

花生生物毒素控制技术规程

（征求意见稿）

DB4117××××—20××

DB4117

驻马店市地方标准

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花生生物毒素控制技术规程

范围

本标准规定了花生田间生产、储藏、运输、初加工过程中真菌毒素控制的技术及要求。

本标准适用于花生田间生产、储藏、运输、初加工过程中黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A等真菌毒素的控制。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T3106花生黄曲霉毒素检测抽样技术规程

NY/T2308花生黄曲霉毒素污染控制技术规程

NY/T502花生收获机作业质量

NY/T2545植物性农产品中黄曲霉毒素现场筛查技术规程

DB41/T1926高油酸花生四级种子质量标准

DB41/T 997.13农作物四级种子质量标准第13部分：花生

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

田间生产

地块选择

选择肥力中等以上、排灌方便的地块，且种植田块附近及灌溉水上游无污染源，提倡轮作。

播种

品种选择

选择抗病、抗虫、抗逆性强、抗旱耐涝的优良花生品种。高油酸花生品种种子质量符合DB41/T1926要求，常规花生品种种子质量符合DB41/T997.13要求。

异地调种应检测确认不带有黄曲霉强产毒菌株。

种子处理

播种前7d～8d晒果1d～2d。晒种后剥壳，剔除霉变、破碎、发芽及发育不完全的种子，选用大小均匀一致，籽粒饱满、完整无损伤的籽粒作种子。

种子精选后，选择适宜的杀虫剂、杀菌剂进行拌种或包衣，可使用黄曲霉生防菌浸种，药剂使用应符合GB/T8321的规定。

播期

普通花生品种在地温（地表下5cm）稳定在15℃以上进行播种，高油酸花生品种在地温（地表下5cm）稳定在18℃以上进行播种，一般可在4月20日以后播种。

种植方式

宜采用起垄种植，垄宽70～80cm，每垄两行，播深3cm～5cm，春播宜采用地膜覆盖，地膜应符合GB13735的要求。

播种密度

春播0.9万穴/667m2～1.0万穴/667m2，夏播1.1万穴/667m2～1.3万穴/667m2,每穴两粒。

施肥

基肥可施用花生专用肥40kg/667m2左右，追肥可施用尿素10kg/667m2左右。

生防菌可与底肥拌施，控制土壤中产毒真菌数量。

除草

播种后3～5天内喷施芽前除草剂除草，除草效果不好时，可在花生出苗后、杂草3～5叶前使用芽后除草剂再次除草。药剂使用应符合GB/T8321的规定。

排灌

花生生长期遇旱应及时灌溉，遇涝应及时排水。特别是后期（收获前一个月）遇到干旱时更应注意及时灌溉，灌溉用水应符合GB5084的要求。灌水时间一般应在上午10点前和下午17：00之后，避免高温灌水。

主要病虫害防治

防治措施应以预防为主，农业防治、生物防治、物理防治、化学防治为辅等综合进行。具体方法见附录A。

收获

花生成熟（植株中、下部叶片脱落，上部1/3叶片变黄，荚果饱果率超过80%。）后应及时收获，但应避免在雨天进行收获。提倡机械收获，收获机作业质量标准应符合NY/T502要求，并尽量降低其花生收获时的破损率，控制在5%以内最宜。

干燥

花生收获后应及时干燥。

分段式收获的花生一般在田间自然干燥3～5天，摘果后在晒场自然晾晒或烘干至水分10%以下。联合收获机收获的花生应在5～7天内晾晒至水分10%以下，或烘干至水分10%以下。晾晒期间避免堆放、淋雨。

储藏

储藏前准备

将花生果中的烂果、秕果、霉果及杂质剔除，入库前进行黄曲霉毒素抽样检测，检测方法参考NY/T3106。

选择清洁干燥，具通风降温措施和防虫、防鼠能力的仓库储藏，或在平整、无积水、封盖严密、垛底垫高并合理铺垫的堆垛临时储藏。

储藏方法

短期储存

常温储存，温度宜在20℃以下，湿度70%以下，储存过程中注意通风、防虫防鼠。

长期储存

保持库温0~10℃，湿度70%以下。

储藏管理

存储过程中，