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鸭的主要品种介绍
教学目标:了解鸭的品种
教学重点:鸭品种的分类
教学难点:鸭的品种识别
鸭品种主要分为蛋用型、兼用型和肉用型三大类型。
肉用鸭体形大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温
顺,行动迟钝,早期生长快,容易肥育,具有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。
蛋用鸭体形较小、体躯细长、羽毛紧密、行动灵活、性成
熟早、产蛋量多,但蛋形小、肉质稍差,具有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。
1.北京鸭
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种,具有生长发育快、
育肥性能好等特点,北京鸭原产于北京西郊玉泉山一带,现已遍
布世界各地。
北京鸭体形较大,性情温驯,合群性强,配套系成年公鸭
体重为3.5-4.0kg,母鸭体重为3.2-3.45kg,母鸭年均产蛋量为
220枚左右,商品肉鸭45日龄体重为3.2kg,饲料转化率为2.4,胸肉率为13.5%。
2.樱桃谷鸭
樱桃谷鸭原产于英国,是世界著名的瘦肉型鸭,该鸭具有生长
快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高,以及抗病力强等优点。
樱桃谷鸭体形较大,成年公鸭体重为4-4.5kg,母鸭体重为
3.5-4kg,年平均产蛋量为210-220枚,瘦肉率达,70%以上,胸肉率为23.6%-24.7%。
樱桃谷鸭
3.奥白星鸭
奥白星鸭原产于法国,体形较大,白羽,国内也称为雄峰肉鸭,
父母代24周龄性成熟,开产体重为3kg,年产蛋量为220-230枚,
商品代,7周龄体重达3.7kg,料肉比为2.4-2.6:1。
奥白星鸭
4.金定鸭
金定鸭是我国优良蛋用型鸭种,具有产蛋量多、蛋形大、蛋
壳青色、觅食能力强、饲料转化力高和耐热抗寒等特点,此类鸭原产于福建省龙湾县金定乡及厦门市郊等、九龙江下游一带。
金定鸭经多年选育,其体形、羽色和蛋壳颜色已基本一致,
遗传性能稳定,成年公鸭体重为1.5-2kg,母鸭体重为1.5-1.7kg,
母鸭110-120日龄开产,500日龄累计产蛋量为260-280枚,蛋重为70-72g,蛋壳以青色为主。
金定鸭
5.绍兴鸭
绍兴鸭又称为绍兴麻鸭,是我国著名的优良蛋用型麻鸭品种,
具有体形小、成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等优点,绍兴鸭主要分布于浙江省的绍兴、上虞、萧山等地区。
红毛绿翼梢公鸭成年体重1.3千克,母鸭1.25千克;带圈白翼梢
公鸭成年体重1.40千克,母鸭1.30千克。母鸭开产日龄为100-120
天,公鸭性成熟日龄为110天左右。母鸭年产蛋为260-300枚,300日龄蛋重70克。
绍兴鸭
谢谢大家!
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