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草虾养殖及管理方法上下

壹、养虾池的选择及设备

(一)地点

养虾池的地点应选择气候温和临近海边，易取得海水及注排水方便且

不受污染之所在，且交通便利，方便虾苗、饲料、成虾……等的运输，以

节省管理及人工之费用。(二)水源

水源最好远离河口区，不但可避免污染，亦不会在雨季时使盐度变化

太大，淡水的取得大多以深水井为主，海水则以抽取经砂层，过滤之海水

较不会有下杂鱼、水母或虾混入。选择合适的水源，提供最佳的水质，是

经营养虾场的重要工作。(三)设备

草虾虽性喜栖息在泥质底土上，但泥质底土易堆积有机质(残饵、粪

便)使养殖期间底质难以控制，使草虾易患鳃病(底质污染所引发)所以养

殖草虾还是以沙质土或半泥沙质为最理想，经长期使用之虾池底部之腐殖

土应加以抽出清除，重新整底曝晒消毒最佳，近期草虾病害多，底质不良

亦是原因之一。因此好的池底才能增加池虾之生产量。(六)面积

草虾养殖池之大小须考虑，太小时不经济、浪费人力、物力与财力，

太大时则管理不易收成也不便，最理想的池子面积为0.3～0.5公顷，操

作管理简

单而容易并有疾病发生须要治疗换水时也较容易处理，水深依虾体大

小以及水质环境须适度调节，一般约在0.9～1.5米，池壁可用泥土、砌

砖、石砌成钢筋水泥等筑成，注排水系统最好能分开，一般注排水口呈对

角的设计，最近也有养殖业者将排水口设於池中央，利用水车促使池水转

动因离心原理由水流带动有机污物(残饵或粪便)向中央聚集，再经由中央

排水口排出池外注水通常是利用潮差引水或抽水机注水。

贰、养殖管理

(一)养放前的准备

此期为工作重点，整修虾池及各项设备改善池底土质除去下杂鱼虾及

病原菌。修补工作较为繁琐，然每一件都须细心去完成，虾池整理包括池

壁修补及注排水系统检查、水车、电缆线房屋亦须检查是否有破损，虾池

底质的好坏与池虾之成长及活存率有密切的关系，一般养虾业者常在草虾

收成後，即开始进行清除污泥的工作，常见的方法不外；整坪、除去底部

污泥、晒坪、撒布石灰消毒等，然各虾池构造不同，底土的处理方法亦有

不同，应先对自己池底污染的程度加以了解後再加以决定处理方法：1.底

土污染仅有3～10公分厚

排乾池水後利用阳光充分晒乾底土，使其土壤充分氧化，再以每甲地

200～300公斤)的石灰撒布即可。2.底土污染达10～20公分厚

以上述(1)法处理後再利用牛犁或翻土机翻耕底土，使下层臭土亦能

接受阳光曝晒，使池土情况更良好然後再撒布石灰(每甲地再使用100～

200公斤)即可。3.底土污染厚达20公分以上者：

此种虾池均是放养多年的池子，原则上已不适合再作草虾养殖如只用

晒坪及翻耕的方法亦不能有效促进底土氧化，此种虾池只有以更换客土的

方法来彻底解决，但成本相当高昂。

虾池除了须清池整理准备放养之外，最好能彻底消毒一番及毒杀下杂

鱼、虾的工作，可先注入30～40公分再以茶粕(每甲地100公斤)杀除杂

鱼，五须虾再用氰酸钾1ppm毒杀，曾发生病原菌的虾池可用漂白粉(每用

地150～200公斤)消毒，经2～3日後。排乾消毒池水，曝晒一周，再注

水30～40公分，略有水色後即可放养虾苗，有些虾池刚注入新水，不易

发生水色，使得丝藻或底藻(业者俗称\土皮仔\繁生，虾苗活存率低，此

现象可适量使用茶粕或引用藻水(色水)而获得改善。

(二)虾苗的选择

健康的虾苗直接影响养殖的成果，因此购买虾苗时宜慎重。草虾苗的

人工繁殖技术，近年来有突破性发展，加以降低成本的诱因，大大的影响

虾苗的品质，目前本省虾苗繁殖场有千馀家，繁殖过程分工很细，无节幼

繁殖场专售无节幼，每日可大量供应，来自不同雌虾的後代繁殖，已造成

无节幼品质上的差异，再利用药物刺激母虾多产，早产使问题更复杂，幼

筋仔及黑壳场於饵饲料、水质、药物等多变化的使用下就造成虾苗参差不

齐，活存率亦低，养虾业者只好增加放养密度弥补损失，结果池底加速健

康虾苗选别：1.虾苗外观

避免大小参差及畸形虾苗。2.活动状态

在止水中虾苗会有\沾壁\现象，如仍上浮不断游泳者是为异常，於流

动水中虾苗应有逆水的表现，即逆水性，速度愈快，虾体愈健康，其尾扇

张开程度较大。3.镜检

以放大镜或显微镜对虾苗作镜检工作，如体表有擦伤或断肢，可能虾

苗会被筛选避免选购，另外体表光滑无污物、细菌或寄生附着，腹节肌肉