2024年中式面点师(四级)职业鉴定理论考试题库资料-上(单选题汇总).pdf

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2024年中式面点师(四级)职业鉴定理论考试题库-上(单

选题汇总)

一、单选题

1.冷餐会通常采用长桌,不设主宾席,也没有()的席位。

A、指定

B、贵宾

C、主人

D、固定

答案:D

2.编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的()编为一组,同时上

席的一类点心。

A、菜肴

B、点心

C、菜点

D、宴席

答案:A

3.未成年工体检和登记的费用,依法应当由(

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