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2024年中式面点师（四级）职业鉴定理论考试题库资料-上（单选题汇总）.pdf

2024年中式面点师（四级）职业鉴定理论考试题库资料-上（单选题汇总）.pdf

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    2024年中式面点师（四级）职业鉴定理论考试题库-上（单

    选题汇总）

    一、单选题

    1.冷餐会通常采用长桌，不设主宾席，也没有（）的席位。

    A、指定

    B、贵宾

    C、主人

    D、固定

    答案：D

    2.编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的（）编为一组，同时上

    席的一类点心。

    A、菜肴

    B、点心

    C、菜点

    D、宴席

    答案：A

    3.未成年工体检和登记的费用，依法应当由（

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