高中化学 第3章 有机化合物 3.4.2 基本营养物质教案 新人教版必修2.docx

高中化学第3章有机化合物3.4.2基本营养物质教案新人教版必修2

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教材分析

《高中化学第3章有机化合物3.4.2基本营养物质教案新人教版必修2》中，本章内容紧密围绕生活中常见的有机化合物——基本营养物质展开，与学生的日常生活息息相关。通过本章节的学习，学生能够掌握糖类、蛋白质、油脂等基本营养物质的性质、结构和作用，了解其在人体健康和生命活动中的重要性。教学内容与课本紧密结合，以课本为基础，深入浅出地引导学生探索有机化合物的奥秘，培养他们的科学素养和实践能力，符合高中二年级学生的知识深度和认知水平。

核心素养目标

本章节旨在培养学生以下核心素养：科学探究能力、宏观与微观视角的转换、证据推理、科学态度与责任。通过学习基本营养物质的性质与功能，学生能运用科学探究方法，分析有机化合物的结构与性质关系，提升探究能力；能从分子水平理解宏观现象，培养宏观与微观视角的转换能力；能够运用证据进行推理，形成科学的认识；同时，树立正确的健康观念，认识化学在生活与健康中的重要性，培养科学态度与责任，体现新教材倡导的素质教育理念。

重点难点及解决办法

重点：糖类、蛋白质、油脂的结构与性质；基本营养物质在人体内的代谢过程。

难点：有机化合物结构与性质关系的深入理解；基本营养物质代谢过程的复杂性。

解决办法及突破策略：

1.利用模型、图表等教学工具，形象展示有机化合物的结构，结合实际案例，帮助学生理解结构与性质的关系。

2.设计实验活动，让学生亲自动手操作，观察基本营养物质的性质变化，加深对知识点的理解。

3.采用问题驱动的教学方法，引导学生思考、讨论，激发学生的学习兴趣和探究欲望。

4.通过案例分析、小组讨论等形式，让学生深入了解基本营养物质在人体内的代谢过程，降低学习难度。

5.针对不同学生的学习情况，进行个性化辅导，提高学生对重点难点的掌握程度。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有新人教版必修2的教材，提前布置学生预习第3章有机化合物中3.4.2节基本营养物质的相关内容。

2.辅助材料：

-准备糖类、蛋白质、油脂的结构与性质相关的图片、图表，以便课堂上直观展示有机化合物的结构特点。

-搜集基本营养物质在人体内代谢过程的相关视频，帮助学生形象理解其代谢途径。

-收集生活中常见的食物含有的基本营养物质的案例，用于举例说明教学内容与实际生活的联系。

-准备与教学内容相关的习题，用于课堂巩固与课后作业。

3.实验器材：

-糖类、蛋白质、油脂等有机化合物的样品。

-实验室常用的玻璃仪器，如试管、烧杯、漏斗等。

-酒精灯、火柴等实验用火源。

-需要的化学试剂，如碘酒、硫酸铜溶液等。

-确保实验器材的完整性和安全性，提前进行实验操作培训。

4.教室布置：

-根据教学需要，将教室划分为讲授课、小组讨论区、实验操作台等不同功能区域。

-在小组讨论区准备白板或黑板，方便学生记录讨论成果。

-实验操作台附近要设置安全设施，如急救包、消防器材等。

-确保教室光线充足，通风良好，为学生创造一个舒适的学习环境。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校的学习平台或班级微信群，发布关于基本营养物质的结构与性质的预习资料，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕基本营养物质的性质与生活实例，设计问题如“糖类在人体中的作用是什么？”、“蛋白质的变性是什么过程？”等，启发学生思考。

-监控预习进度：通过学习平台的数据统计，了解学生的预习情况，及时提醒未完成预习的学生。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，阅读教材和相关资料，初步了解基本营养物质的知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录下自己的理解和解惑。

-提交预习成果：将预习笔记、疑问等提交至学习平台或直接反馈给教师。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立探索新知识，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用学习平台、微信群等工具，实现资源的共享和预习进度的监控。

作用与目的：

-让学生提前接触基本营养物质的概念，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主学习习惯和解决问题的初步能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述生活中常见的食品如何提供能量，引出糖类、蛋白质、油脂的重要性。

-讲解知识点：详细讲解糖类、蛋白质、油脂的结构与性质，通过模型和实物展示，帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论，如分析不同食物中的营养物质，进行角色扮演，模拟营养物质在人体内的代谢过程。

-解答疑问：针对学生在讨论和实验中的疑问，进行即时解答。

学生活动：

-听讲并思考：积极参与课堂，对教师提出的问题进行思考。