- 1、本文档共66页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
一、消化方式
■消化器官的主要生理功能是对食物进行消化和吸收,从而为机体新陈代谢提供了必不可少的物质和能量来源。
■消化系统完成消化的方式主要有三种:机械消化、化学消化、生物学性消化。
(一)机械消化(改变物理性状)
■又称物理性消化,是指饲料在消化道内经消化道运动被研磨粉碎,并与消化液混合,形成食糜过程。如咀嚼,蠕动。
主要作用:
■磨碎、压迫饲料,使其更好地与消化液混合,以有利于化学消化和生物学消化。
■使食物更好地与消化管壁贴近,利于吸收。
■促进内容物后移,有利于消化残余物的后送与排出。
消化道平滑肌的一般特性
1)兴奋性低,收缩缓慢
2)较大的展长性
3)紧张性,经常保持微弱的持续收缩状态
4)自动节律性收缩
5)对机械牵张、温度和化学刺激敏感,但对电刺激不敏感
(二)化学性消化(改变化学结构)
在消化液中“酶”的作用下,改变饲料的化学结构,使其由复杂到简单,达到能被吸收的状态。
化学性消化作用:
■蛋白质分解为可被吸收的氨基酸
■淀粉分解为可被吸收的葡萄糖
■脂肪分解为可被吸收的甘油和脂肪酸
1、酶是体内细胞产生的一种具有催化作用的特殊蛋白质,
通常称为生物催化剂。具有消化作用的酶称为消化酶,由消化腺产生。
2、酶的特性:高度特异性,一种酶只能影响某一种营养物的化学反应,对其他化合物无作用。
3、酶的分类:糖类酶,蛋白类酶,脂类酶
4、影响酶的因素:
温度,37---40度是最适温度,60度时活性破坏。
酸碱度,酸性环境:胃蛋白酶;碱性环境:胰蛋白酶;中性环境:唾液淀粉酶。
激动剂,有些物质能增强酶的活性。
抑制剂,有些物质能降低酶的活性甚至使酶的活性完全丧失。
致活剂,有些消化酶刚产生是没有活性的酶原,酶原必须在一定条件下才能转化为有活性的酶,完成酶原致活的过程的物质称为致活剂。
(三)生物学性消化:(草食动物)
■在体内微生物的作用下,实现饲料由复杂到简单的结构转变,最后达到能被机体吸收利用状态。
■畜禽饲料中含有大量的纤维素和半纤维素,但消化液中不含纤维素酶,所以体内微生物对纤维素的分解作用非常重要。
二、唾液分泌
唾液的生成:腮腺--水样唾液
颌下腺-粘性唾液
舌下腺-粘性唾液
家畜唾液分泌的特点
1)猪:腮腺只在进食时分泌唾液,而且所喂饲料不同,两侧腮腺的分泌活动也不同
2)反刍动物:腮腺分泌大量碱性唾液(含碳酸氢钠)可助于维持瘤胃内环境/丢失大量唾液会使血液丢失碳酸氢钠
唾液的性质和成分:
■唾液为无色透明的粘稠碱性液体,由水、无机盐和有机物组成。
■pH:人6.6~7.1(无色无味近于中性的液体),动物的呈弱碱性,平均pH值,猪为7.32,狗和马为7.56,反刍动物为8.2。
■成分:水(占99%)
有机物(唾液淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、溶菌酶等)无机物(Na+、k+、HCO3-、Cl-等)
■唾液分泌量也很大,在一昼夜内猪约为15~16L,牛约为100~200L。
唾液的生理功能:润湿、滑润、中和、分解、灭菌、散热、排泄
■润湿、滑润作用
■消化作用:唾液淀粉酶消化淀粉;
■清洁作用:有害物质进入口腔时可引起唾液大量分泌,以中和、清除有害物质;溶菌酶的杀菌作用;
■排泄作用:有些异物(如铅、汞、碘)等,可随唾液排出一部分;有些毒性很强的微生物(如狂犬病和脊髓灰质炎病毒),也可随唾液排出;
■免疫球蛋白的保护作用,当其缺乏时易患龋齿
三、胃的消化
单胃的消化
1、胃的化学性消化
胃腺可分为贲门腺区、胃底腺区和幽门腺区。
■贲门腺区的腺细胞分泌粘液,保护近食道出的粘膜免受胃酸的损伤。
■胃底腺区占据整个胃底部,是胃的主要消化区,由主细胞、壁细胞和粘液细胞组成。分别分泌胃蛋白酶原、盐酸和粘液。
1、胃液的性质、成分和作用
纯净胃液为无色、透明、清亮的强酸性液体,pH值为0.5~1.5。
胃液的组成除水分外,无机物有盐酸钠和钾的氯化物等,有机
物有粘蛋白、胃蛋白酶、幼畜的凝乳酶等。
主要成分及作用如下:
(1)盐酸
通常所说的胃酸,由胃底腺中的壁细胞分泌。在胃液中以两种形式存在:大部分以游离形式存在,称为游离酸;另一部分与蛋白质结合形成盐酸蛋白盐,叫结合酸。二者合称总酸。
主要作用:①激活胃蛋白酶原,提供胃蛋白酶适宜环境
②使蛋白质变性,利于蛋白质的水解
③促进胰液、胆汁和小肠液的分泌
④有助于小肠对铁和钙的吸收
⑤抑制和杀死细菌
(2)胃蛋白酶
■胃液中主要的消化酶。由胃腺主细胞分泌到胃腔的无活性的为蛋白酶原,它在盐酸或已激活的胃蛋白酶作用下,转变为有活性的胃蛋白酶。
■胃蛋白酶是一组蛋白水解酶,在酸性环境中胃蛋白酶能分解蛋白质,主
您可能关注的文档
- 项目一旅游概述课件(共38张PPT)《旅游概论》(西南交大).pptx
- 小学延时服务美术彩铅社团课程《水蜜桃》小学延时服务课件(28张PPT).pptx
- 小学生科学课后服务拓展大船小船载多少课件(共16张PPT+视频).pptx
- 一年级下册数学苏教版两位数加整十数一位数(不进位)加法课件(共18张PPT).pptx
- 一年级下册数学西师大版7.pptx
- 已知三角函数值求角课件(共24张PPT).pptx
- 写作《如何突出中心》课件(共39张ppt).pptx
- 引种管理课件(共31张PPT)《猪生产》同步教学(中国农业出版社).pptx
- 新城疫课件(共16张PPT)《禽病防治》.pptx
- 一年级下册数学苏教版《认识100以内的数》课件(19张PPT).pptx
文档评论(0)