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店长培训方案(优秀模板3篇)
店长培训方案第1篇
客房是酒店的主体,是酒店的重要组成部分,是酒店存在的基本,在酒
店中占领重要地位。
1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施,它必须能向旅客供给
住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意思上来说,有客房便能成为酒店,
所以说客房是酒店存在的基本。
2、客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例,在酒店建造面
积中,客房占70%~80%;酒店的固定资产,也尽大部分在客房,酒店经营活
动所必须的各种物质设备跟物料用品,亦大部分在客房,所以说客房是酒店
的重要组成部分。
(1)客房空间规格:客房空间是客房作为商品的基本。我国饭店评定标准
规定:标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于12平方米;标锥嗌龠度不能
低于2.7米。
(2)建造标:为客人发明一个干净、美观、舒服、保险的幻想住宿环境。
3、酒店的等级程度重要是由客店程度决定的。因为人们衡量酒店的等
级程度,重要根据酒店的设备跟服务。设备无论从外观、数量或是利用来说,
都重要体当初客房,因为旅客在客房呆的时光较长,较易于感触,因此客房
服务程度常常被人衡量酒店等级程度的标准。客房程度包含两个方面:一是
客房设备,包含房间、家具、墙壁跟地面的装潢、客房安排及客房电器设备
跟卫生间设备等;二是服务程度即服务员的工作立场,服务技能跟方法等。
4、客房是酒店经济收进跟利润的重要来源。酒店的经济收进重要来源
于三部分--客房收进、饮食收进跟综合服务设施收进。其中,客房收进是酒
店收进的重要来源,而且客房收进较其余部分收进牢固。客房收进个别占酒
店总收进的50%左右。从利润来分析,因客房经营本钱比饮食部、商场部等
都小,所以其利润是酒店利润的重要来源。
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5、客房是带动酒店所有经济活动的关键。酒店作为一种古代化食宿购
物场合,只有在客房进住率高的情况下,酒店的所有设施才干发挥作用,酒
店的所有组织机构才干运行,才干带动全部酒店的经营管理。客人住进客房,
要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务核心进行商务活
动,还要健身、购物、娱乐,因此客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。
6、服务品质的影响
客房是客人在饭店中勾留时光最长的处所,客人对客房更有客房是客人在饭店中勾留时光最长的处所,客人对客房更有家家的感到。
因此,客房的卫生是否干净,服务人员的服务立场是否热忱、周到、服务名
目是否周全丰富等,对客人有着直接影响,是客人衡量目是否周全丰富等,对客人有着直接影响,是客人衡量价价与与值值是否相符
的重要衣据,所以客房服务品质是衡量全部饭店服务品质,保护饭店名誉的
重要标记。
客房管理的组织情势
客房的品种与设备
一、房的品种
i.单人房(singleroom)
这种客房中,放置一张双人床,是饭店中最小的客房,房内有肚冖的卫
生生间间,,实实用用于单于单身客人身客人或夫妻或夫妻,,新婚夫妇利新婚夫妇利用时,用时,称称蜜月蜜月客房客房。
ii.双世间(two-bedroom)
这这种房种房间间设设备两张单备两张单人人床床,,称称为为标准间标准间。可供两位客人住
宿。酒店尽大多数的客房都为标准房。
iii.个别套(juniorsutit)
这种房间有卧室、光栅尺卫生间、一间会客厅也可作为餐试冬设备大号
双人床。
iv.豪华套房(deluxesuite)
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词攀类套间非常重视装潢安排,房间氛围及用品设备,以浮现豪华的派
头。有卧试冬会客厅(餐试订跟书房,两个卫生间。卧室中配置大号双人床
或特大号双人床。)
v.总统套房
总统套房由多间客房组成,室内设备跟用品富丽、宝贵。套房内分总统
房、夫人房、跟从房、警卫房,另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、
健身房、餐厅、厨房等。男女卫生间分用,还有桑拿浴室、按摩浴池等高等
设施。全部套房装潢高雅豪华。
房态即客房状况,个别有住房、退房、空房、维修房(即房间尚待维修,
暂不能利用)等到四种。
客房的设备与用品t
一、
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