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蔬菜栽培技术要点

蔬菜栽培技术要点

一、土壤

一切植物都离不开土壤,各种植物对土壤的要求都不相同，适当地选好土

地,对于作物的产量、产值和商品性是起码的要求，对于蔬菜要选什么样的土

地呢？

1。土壤的选择

（1）选排灌方便，近水源的土壤。蔬菜(除水生蔬菜外）是一种既需要水,

而水又不能过多的作物，特别是地下水位高，有渍水的地不宜作蔬菜，尤其是

单独一户作菜的要特别注意。所以，要选排灌方便，近水源的地作蔬菜。

（2）忌连作：一般蔬菜都忌连作，特别是茄科类蔬菜和瓜果类蔬菜最忌

连作,因为在同一块土地上连续种同一类作物，使他们消耗其共同的养份，有

同样的病虫害，特别是根部分泌的有机酸及其它有害物质的积累，常使土壤肥

力减低，其它微量元素缺乏，使蔬菜生长发育失常,病虫害发生严重，产量锐

减，品质下降。因此，忌用连作土地是夺高产、创高效益，防止病虫害的发生，

特别是防病害的有利措施.

(3）选肥沃、疏松、阳光充足的土壤。

蔬菜的生长期短,产量高,土地复种指数高。特别是有些蔬菜是喜光、喜温、

生殖生长和营养生长同步进行，如辣椒、茄子、瓜类等,因此需肥量大，选好

疏松、肥沃、阳光充足的土壤是夺高产的基础.

2。整地

（1)先年翻耕，使其风化：选好了地，明年准备种菜，要在今年收割晚稻

后（立冬后)进行翻耕，让其风化，使土壤疏松，增加肥力,经过冬冻，消灭病

源、早源，为来年夺丰收打下良好的基础。

(2）按作物整厢：在当年翻耕土地时,应按作物的尺寸要求把厢整好，以

便来年省工省时。具体做法是：翻耕时，先在地里均匀撒施一层猪牛粪（约

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1000公斤——1500公斤），然后(以辣椒为例）6尺翻耕，第二年栽菜时再整

一次,再条施或穴施基肥，整厢成型,整地时,不要整得太碎，尤以底层不宜过

细，以手掌大小都可以，但要整平,因为菜栽下后，要中耕几次，再加上雨水

的冲击，先整得太细的话，易板结，不利通风透气。

(3)取好排水沟：因为我们湖南的气候,上半年雨量充沛，地里易积水，下

半年雨量少需要抗旱,所以,开好排水沟是上半年排涝防渍的重要措施，也是为

下半年灌溉抗旱保苗打下良好的基础,也是增加土层厚度的途径。具体做法：

主沟(1.5尺）低于围沟（1.2尺)，围沟低于厢沟(1尺），厢沟至少要破梨底

层，做到沟沟相通,雨停无积水.

二、品种

1.品种的选择

（1)要选正规渠道的种子:现在市场上的种子很乱，伪劣种子也常有见，

特别是近几年为种子打官司的案件常有发生，所以,在购种时要正规渠道进的

种子(有发票开），以后负得起责的。

（2）要选无杂无霉变，无虫害的新鲜种子：购种时千万要注意.

(3）选杂交种子：因杂交种子有杂交优势,抗病、耐肥、耐热、抗寒、抗

逆性强,能显著地增加产量，提高品质，达到丰产增收的目的。

三、栽培要点

1。准备工作

(1）苗床：苗床有温床和冷床两种。温床又有电热、火道和壤热几种，冷

床是依靠太阳的热能，不需加温设备的苗床。温床成本大，温度难以掌握，不

适应一家一户小面积种植，故我们一般以冷床为主，苗床要选背风向阳,水源

近，离鸡口远，几年没有种植过同类作物的沙质土壤为最好。现在介绍几种主

要蔬菜,一亩大田面积的苗床面积及用种量:

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辣椒1两,苗床7m；茄子1两,苗床8m;西红柿1两,苗床8m；包菜、黄

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芽白、花菜种子1—1.5两，苗床10m。

（2）营养土:蔬菜需育苗，必须要准备好营养土。营养土的配制：用疏松、

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肥沃、没种过同类作物，无杂草种子的（田）土晒干过（禾)筛3担，配充分

腐熟晒干过（禾)筛的猪粪渣2担，加尿素半斤，