7.3.1 乙醇 课件 高一化学（人教版2019必修第二册）.pptxVIP

何以解忧唯有——明月几时有把问青天杜康酒

探析乙醇与乙酸第1课时乙醇第七章第三节人教版化学必修2

情境引入《本草纲目》——“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露。”结合生活中遇到的酒分析乙醇的性质有哪些？

含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%身边的“酒”(以上均为体积分数)

颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体易挥发能与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物。一、乙醇的物理性质比水小

1.如何由工业酒精制备无水酒精?2.如何检验无水乙醇中是否含有水分?思考与交流在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏。加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。

乙醇的分子式是C2H6O，请同学们结合有机物成键规律，试写乙醇的结构式。思考与交流HHHCCOHHHHHHCOCHHH第一种第二种碳原子：4氢原子：1氧原子：2√

分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH羟基(-OH)H－C－C－O-H－H－－－HHH乙醇可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物二、乙醇的分子结构

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物。（除C、H元素外，还含有其他元素的有机物）烃的衍生物如：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4CH3COOH—NO2二、乙醇的分子结构

三、乙醇的化学性质[实验7--4]乙醇与金属钠的反应在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，在将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯璧上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实现现象进行比较。实验步骤

乙醇与钠反应也产生氢气物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇钠沉在液面下，不熔化，反应比钠与水慢产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速游动，并发出嘶嘶响声三、乙醇的化学性质实验现象实验结论

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑H—C—C—O—HHHHH①处O—H键断开①乙醇分子中羟基上的氢不如水分子中的氢活泼乙醇钠三、乙醇的化学性质2个—OH~H2乙醇与钠的反应01

决定有机化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。如：C=C碳碳双键官能团CC羟基-OH碳碳三键三、乙醇的化学性质

羟基氢氧根离子电子式电子数电性稳定程度存在O:H::·:O:H::[]?9e?10e?不显电性显电性不稳定较稳定不能单独存在，必须与其他基团结合在一起能独立存在“基”与“根”的区别：三、乙醇的化学性质

燃烧：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃三、乙醇的化学性质全部化学键断开焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜。工匠师傅说，可以先把银器和铜器在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这其中包含的科学道理是什么呢？氧化反应02

[实验7-5]乙醇的催化氧化向试管中加入少量乙醇,取一根铜丝，下端绕成螺旋状,在酒精灯上灼烧后插入乙醇,反复几次,注意观察反应现象,小心的闻试管中液体产生的气味.三、乙醇的化学性质实验步骤

HH||H—C—C—H+CuO||HO—H总反应式：HH||H—C—C—O+Cu+H2O|H乙醛红色→黑色黑色→红色三、乙醇的化学性质2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OC