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食品安全事故的预防与管理PPT课件;
目录
简介
食品安全事故的定义
食品安全事故的原因及影响
食品安全事故的预防策略
食品安全事故的管理措施
食品安全事故的应急处理
总结;
简介;
标题：食品安全事故的预防与管理
目的：提供关于食品安全事故的预防和管理的基本知识和策略;
食品安全事故的定义;
食品安全事故：指在食品生产、流通、加工或消费环节中，由于各种原因引发的对人体健康造成伤害的事件。;
食品安全事故的原因及影响;
原因：
-不符合卫生标准的原料或食材
-不合规的生产或加工流程
-轻视卫生管理和监督
-不当的储存或运输条件;
影响：
-
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