海鲜的科学——水产养殖导论智慧树知到课后章节答案2023年下烟台大学.pdf

海鲜的科学——水产养殖导论智慧树知到课后章节答案2023年下烟台

大学

烟台大学

绪论单元测试

1.我国沿海的海参有（）多种，其中可食者20多种。

答案:

60

2.下列海鲜饮食方式中，（）与东夷人传统饮食习惯密切相关。

答案:

生食

3.“蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒”是下列哪位历史名人描述海鲜的诗句。

答案:

苏轼

4.随着清军入关，满族带来了原有的饮食文化中（）的基因，以及传统的（），

海鲜（海味）文化开始进入文化主流，

答案:

冰鲜保存方法;渔猎文化

第一章测试

1.海八珍“”里面的鱼籽是一种营养丰富的食品，它通常是用()鱼卵加工而成的

答案:

鲟鳇鱼;大马哈鱼

2.我国石首鱼的常见种类有大黄鱼、小黄鱼等，因为头部有小石头，故而得名

答案:

对

3.未来我国海水鱼的网箱养殖将向（）方向发展

答案:

深水抗风浪网箱养殖

4.港塭养殖是我国最古老的海水鱼类养殖方式，南方称之为鱼塭，最初养殖

（），北方叫做港养，最初养殖（）

答案:

鲻鱼;梭鱼

5.始于20世纪90年代的工厂化养鱼，将我国海水集约化养鱼推向一个全新

的发展阶段

答案:

对

6.亲鱼人工催产时，可将催产剂用生理盐水溶解后，注射入亲鱼的（）内

答案:

体腔;肌肉

7.半滑舌鳎等鱼类产浮性卵，可以采用（）方式孵化

答案:

微流水充气;流水;静水微充气

8.海水鱼育苗投喂轮虫期间，向育苗池中添加小球藻液的主要作用是净化水质

答案:

对

9.大西洋鲑循环水养殖系统中，（）的主要作用是去除水体中悬浮不易沉降

的细小颗粒物

答案:

蛋白分离器

10.鱼类工厂化育苗时，多采用网箱定量换水或中央筛管流水两种换水方式

答案:

对

第二章测试

1.虾蟹类的头部和胸节全部愈合成头胸部

答案:

对

2.糠虾幼体不食单胞藻。

答案:

错

3.虾蟹类生长主要通过蜕皮来完成，旧的甲壳没有蜕去之前，动物体几乎没有

生长。

答案:

对

4.对虾类的雄性个体大于雌性个体；沼虾类雌性个体大于雄性个体

答案:

错

5.受精卵与非受精卵的区别是，前者有受精膜

答案:

对

6.中国对虾在越冬场时（）

答案:

活动能力弱

7.对虾人工育苗中培育幼体时投饵一般（）

答案:

从蚤状幼体开始

8.从1964年开始日本又采取将幼体和饵料同池培养，同时辅投其它代用饵料

的育苗方法，称为（）

答案:

群落育苗法

9.分泌促性腺激素，促进性腺发育和卵黄生成的是（）

答案:

Y-器官-大颚腺

10.对虾的工厂化养殖，对于中小型的养殖池，采用哪种方式增氧？

答案:

罗茨鼓风机

11.虾蟹类动物性饵料主要包括（）

答案:

软体动物;甲壳动物;小型鱼类;多毛纲动物

第三章测试

1.水产领域第一个全基因组选育品种是（）？

答案:

“蓬莱红2号”

2.贝类中种类最多的一个纲是（）？

答案:

腹足纲

3.枪乌贼的哪条腕发生了茎化（）？

答案:

左4

4.头足纲在发生过程中有幼虫期

答案:

错

5.在生产上，扇贝发育到D型幼虫时需要开始投喂饵料。

答案:

对

6.双壳贝类卵裂的特点是出现极叶。

答案:

对

7.枪乌贼的内壳特化为角质的薄片。

答案:

对

8.我国