消化和吸收主题知识讲座.pptx

第一节概述一消化和吸收概念消化：食物进入动物体后，经过一系列物理、化学作用，分解成小分子、能被机体吸收物质过程称为消化(digestion)。吸收：食物经过消化后，透过消化管粘膜进入血液循环过程，称为吸收(absorption)。消化和吸收主题知识讲座第1页

二消化方式细胞内消化、细胞外消化物理性消化、化学性消化、微生物消化消化和吸收主题知识讲座第2页

三消化道模式结构由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层。粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。粘膜下层是纤维性结缔组织，有血管、淋巴管和神经丛。消化和吸收主题知识讲座第3页

肌层由肌纤维组成，在食道和肠部分肌纤维都分为两层，内环外纵。胃壁肌层则分为三层，即内斜行，中环行，外纵行。肌层在食道上端是横纹肌，其下段和胃、肠一样都是平滑肌。有鱼类胃肠也混有横纹肌。肌层之间有自律神经丛，称为肠肌丛。外膜是疏松结缔组织形成纤维膜。外膜是被间皮和薄层结缔组织组成浆膜包裹。消化和吸收主题知识讲座第4页

四消化道运动方式普通来讲，消化管活动可归结为两种方式：一个是混合食物，即在消化管内任何一部分将内容物充分混合，此种运动是靠消化道壁蠕动或局部分节运动；另一个方式是推进内容物从一部位至另一部位推进式运动，即推进食物在消化管内以适宜速度前进，使之被消化和吸收。这些运动包含蠕动、分节运动、摆动、担心性收缩等。消化和吸收主题知识讲座第5页

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五消化腺分泌和消化液作用消化液是由水盐类和有机物组成，而有机物中，以含有蛋白质成份消化酶起着最主要作用。分泌过程就是分泌液在细胞内形成和向外排除过程。越来越多试验证实分泌液形成和排出，都是腺细胞主动活动过程，是腺细胞兴奋时新陈代谢结果，所以，需要消耗能量和氧，而且做了“功”。消化和吸收主题知识讲座第9页

六消化管平滑肌生物电现象（一）静息电位（二）基本电节律1.概念：胃肠处于静息状态时，用微电极在其纵行肌细胞内统计到大小不等去极化波，称为基本电节律，或称慢波。2.生理意义（1）提升平滑肌兴奋性，使平滑肌有可能接收刺激而产生动作电位；（2）基本电节律是平滑肌收缩节律控制波，其传导方向决定了肌肉收缩传输方向。消化和吸收主题知识讲座第10页

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（三）动作电位Ca2+通透性增加，Ca2+内流，产生动作电位。主要是Ca2+作用，而Na+作用较弱。消化和吸收主题知识讲座第12页

七消化管平滑肌生理特征（一）共性：兴奋性、收缩性（二）特征：1.兴奋性较低，收缩迟缓，潜伏期长；2.富有延展性；3.自律性（神经丛，平滑肌）；4.机能合胞性：12%肌膜表面与相邻肌纤维形成融合膜，其余也很靠近，这些部位电阻较低。消化和吸收主题知识讲座第13页

5.连续收缩和担心（不需中枢神经系统维持，相对于骨骼肌）。这么特征有利于维持胃肠基础压力。6.对化学、温度、机械牵张等刺激敏感。返回消化和吸收主题知识讲座第14页

第二节胃内消化胃是在动物进化过程中出现。从低等动物到脊索动物文昌鱼，都没有真正胃。到了鱼类才开始有胃，但有些鱼类依然没有胃，有鱼类却含有复杂胃。胃是消化道最膨大部分，位于食道后方，其近食道部分称为贲门部，近肠一段称为幽门部。普通鱼类胃组织结构有四层：最内为粘膜层，其次为粘膜下层，肌肉层，最外为浆膜层。胃与食道交界处有贲门括约肌，与肠交接处有幽门括约肌。在外形上可将鱼类胃分成五种类型。胃功效主要是贮存食物和消化食物。消化和吸收主题知识讲座第15页

一胃运动（一）容受性舒张咀嚼和吞咽食物时，食团刺激咽和食道感受器，可反射性地经过迷走神经引发胃壁肌肉舒张称为容受性舒张。容受性舒张能使胃容量增加，有利于进食后食物在胃内贮存。消化和吸收主题知识讲座第16页

（二）担心性收缩胃壁平滑肌经常保持着某种程度收缩状态，称为担心性收缩。担心性收缩能维持胃内一定基础压力，有利于食糜和胃液混合，并帮助推进食糜向肠移动。消化和吸收主题知识讲座第17页

（三）胃蠕动方向是从贲门部向幽门部。作用是使食物与胃液混合均匀并将食物由胃送入肠。变温动物（如鱼类）胃蠕动较慢。一定温度范围内，胃蠕动随温度升高而加紧。但超出一定温度会突然停顿。消化和吸收主题知识讲座第18页

（四）胃运动调整1.神经调整交感神经：增强；副交