物流与供应链管理案例分析.ppt

1物流与供给链管理案例分析——家乐福的物流

2目录一、家乐福集团介绍1.家乐福现状2.家乐福店名与商标3.家乐福的成长历程4.家乐福在中国5.家乐福在全球的撤出情况二、家乐福的经营定律三、家乐福物流运作1.供给商直供的模式2.通道收入盈利四、家乐福物流运作特点五、启示

2024/7/163一.家乐福集团介绍1.家乐福现状家乐福集团〔Carrefour〕成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围普及世界30个国家和地区。1999年与普美德斯〔Promodes〕合并后，成为欧洲第一、世界第二大的零售商。家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家开展了便利店和会员制量贩店。

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2024/7/1652.家乐福店名与商标Carrefour在法语中的意思是“十字路口〞，起因为1963年开始营业的第一家家乐福量贩店，就在法国某地的十字路口旁，且该店亦是家乐福在世界面积最小的店面。Carrefour这个企业标志第一次出现是在1966年，其设计概念取自法文商标字首C，C的右端延伸一个蓝色箭头，左端一个红色箭头，象征四面八方的客源不断地向着Carrefour聚集。Carrefour是该公司的法文名称，在中文里翻译成“家乐福〞其意义是取“家家快乐又幸福〞的意思，而这个名称就成为该集团在大中华区的中文商标。

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二、家乐福的经营定律

家乐福的成功在于精细、科学的管理，主要表现在6个方面：选址的科学化，强大的商品管理机构，强大的电脑支持功能，简洁的组织结构、经营理念及高效现场管理，完整的企业文化和强烈的防损意识。

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2024/7/1613二、强大的商品管理机构1、在全球采购商品。一个商品进入家乐福，厂商首先要与总部谈判取得认可，各分店通过系统订货，不进系统，无法结算。家乐福设有国际商品部，负责在全球寻找资源，介绍给各国家乐福店的采购部门，采购部门向他们订货。家乐福通常是一种商品全球销售。2、建立强大的商品管理机构。商品是店铺运营的中心，家乐福十分重视商品管理。公司设立商品部总监，管理5个商品部。即快速消费品、生鲜、日用百货、家电用品、纺织品每个商品部设有总监，管理7个职能部门，即销售开展部、全国谈判部、业务开展部、物价部、品牌部、开发部、培训部。

2024/7/1614三、强大的电脑支持功能1、电脑功能。以电脑为主，人绕着电脑转。家乐福电脑发挥着11大功能，即订单管理、自动补货、收货、退还厂商、价格变动、店间移库、课部门间移库、库存调整、盘点、查询、报告。2、查询与报举功能。〔1〕销售查询〔即时性〕：销售额、销售量〔从而算出平均价〕、顾客数。〔2〕商品流动报告：某种产品从生到死的报告〔单品记录〕，这些商品的具体走向。它是寻找损耗原因的工具。〔3〕自动补货报告：提供建议定单，供货商编码、定件数量、进价、售价、毛利率、赠品量件数、订到货天数、目前存货、在途商品量、每天每月平均销售、现月销售量、建议采购量。〔4〕促销分析报告：促销商品、价格、当天销售量、销售额、前四周平均销售额。〔5〕最大销售额分析报告〔20%A类商品如何管理〕：单品、售价、排名、前四周占全店的百分比〔前500名商品要占店营业额的50－52%占不到，品种有问题〕。〔6〕每日变价报告：商品、销售量、旧价格、新价格、减价损失钱数、促销名称、时间

2024/7/1615四、简洁的组织结构1、建立简洁的机构。家乐福店铺由店长负责管理，店长有了，指定一个处长负责。另外有值班经理〔处长或效劳部门课长〕。2、树立家乐福特有的经营理念。家乐福经营理念有5条：一次购足、超低售价、免费停车、自助效劳、新鲜品质。3、现场管理。家乐福店铺的现场管理主要表现为巡查管理。〔1〕巡视管理。用巡检表控制，可分为好、差和有待改进两个标准。具体工程包括：高价品店房是否上锁、有无开箱、卖场