60万头生猪屠宰及深加工可行性研究报告.docx

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第一章总论

工程名称与承办单位

工程名称

工程名称：60万头生猪屠宰及深加工扩建工程

承办单位

工程承办单位：****肉类食品工程法人：赵金河

建设地点

建设地点：******产业集聚区南部107国道东侧

可行性争论编制单位

******工程询问效劳

争论工作依据与范围

争论工作的依据

1、《中华人民共和国食品安全法》

2、国家质量监视检验检疫总局第20号令

3、《农业部关于加快绿色食品进展的意见》；

4、中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉[NY5029-2023]

5、《生猪屠宰治理条例》

6、《全国生猪屠宰行业进展规划纲要》〔2023年~2023年〕

7、《****国民经济和社会进展第十二个五年规划纲要》；

争论工作的范围

依据国家对建设工程的可行性争论阶段的工作范围和深度规定，本报告对工程的建设条件进展了实地查勘，对工程概况及市场推想、建设场地与条件、建设规模与产品方案、工艺技术方案、公用工程、环境保护、节能与安全卫生、组织机构与定员、工程组织与实施进度安排、工程招标方案、投资估算与资金筹措、效益评价等方面进展了综合争论和分析，重点争论和论述工程建设的必要性、内容及方案、投资估算与经济评价，为工程的决策和建设供给牢靠和具体的论证。

争论工作概况

依据目前生猪屠宰及深加工产品生产现状及市场需求状况，提出了60万头/年生猪屠宰及深加工生产线建设方案，并对工程建设的必要性以及生猪屠宰工艺、生产规模及市场状况进展了必要的调查争论，为编写可行性争论报告做好了根底工作。并在此根底上进展了可行性争论报告编写，于2023年4月底完成了本报告的编写工作。

工程概况

建设规模

工程建设规模为日屠宰生猪2023头，年屠宰生猪60万头。

工艺技术方案

本工程按国家生猪屠宰、猪肉分割标准规定进展设计，坚持高标准、高起点，生产技术与设备承受国内先进水平的工艺与设备，同时设立检

测与检疫中心，使企业的产品到达国家规定的质量卫生指标，工程投产后承受国际先进标准组织生产，全部肉品质量卫生指标都可准确准时检测检验，使产品质量更加有保证。

承受真空放血工艺可以获得未经污染的血液，提高了利用价值，并

在真空条件下促使生猪屠体放血彻底，保证肉品色泽明媚，易保鲜、耐存放。

承受蒸汽烫毛、干洗脱毛工艺能够削减屠体二次污染的时机，减轻浸烫脱毛对皮肤组织的损伤，大大提高了肉品品质。

承受快速冷却排酸工艺，加速肉品嫩化成熟过程，并能保持分割肉优良的品质，有效提高了肉品鲜嫩度。

承受电脑自动跟踪检疫检验系统，从根本上避开了人为因素对肉品检验质量的影响，国际上牲畜流行的疯牛病、口蹄疫、二恶英、瘦肉精等危害人身安康的疾病一次检验完成，到达国际标准，最终确保肉品品质。

承受先进工艺和技术，将大大提高企业生猪屠宰、肉类分割深加工技术水平，跻身全国肉类加工先进展列，全面提高了肉品品质，确保生产绿色猪肉食品。

工程组织与实施进度

本工程承办单位为****肉类食品。工程单位将成立工程建设领导小组，由主管领导任组长，下设办公室，直接对工程法人负责，以确保工程高质量、高标准按进度打算安排的工期完成。

工程建设期12个月。

工程招投标方案

为了确保年屠宰及深加工60万头生猪生产线建设的工程质量，防范工程建设中的违规行为，制定工程的招投标方案。鉴于工程法人单位目前尚不具备自行招标所具备的编制招标文件和组织评标的力气，该工程招投标活动全部托付给有资质的招标代理机构办理。

投资估算与资金筹措

工程总投资由建设投资和流淌资金组成。经估算总投资为12351.3万元，其中：建设投资(包括建设期利息)9851.3万元，流淌资金2500万元。资金来源为：银行贷款6500万元，企业自筹5851.3万元。

效益评价

工程完成后，可实现年均销售收入84000万元，其中年均利润总额3852万元，年均税收约1947万元〔所得税963万元，增值税及附加984万元〕，全部投资回收期〔包括建设期一年〕4年。工程具有较好的经济效益和较强的抗风险力气，工程财务可行。

其次章工程背景及建设的必要性

工程背景

随着我国农业产业化进展进入阶段，人民生活全面进入小康和我国参与世贸组织，我国的绿色食品产业正在进入一个持续加快进展的时期。我国从1990年开头进展绿色食品到现在，绿色食品开发事业已进入向社会化、市场化、国际化全面推动阶段。

目前，各地政府和部门进一步重视绿色食品进展的战略地位，宽阔消费者对绿色食品认知度越来越高，市场环境日益优化，市场掩盖面越来越大，消费需求日益增长，绿色食品国际市场潜力逐步显示出来，因此，进展绿色猪肉屠宰及深加工工程已具有成熟的环境和机遇。

依据企业自身持续进展的需要。****肉类食品所在行业为食品德业