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摘要

摘要

吉林省优质稻谷产后损失评价与管理策略研究

随着世界人口日益增长、气候和环境的变化，粮食消耗过快和粮食资源紧

缺成为全世界面临的两大挑战，因而粮食损失与粮食浪费已然成为关注的重

点。受到环境、土地、水资源等条件的制约，若只是单纯地依靠提高粮食产量

来应对粮食安全问题是远远不够的。

对于我国粮食可持续和粮食安全来讲，研究优质稻谷收获后损失对粮食安

全有着很重要的现实意义。国内学者对粮食产后损失的研究一般是从农户收获

储藏环节的入手，研究储粮装置以及谷物收割机等形成的抛撒、损失、遗漏等

来估计出产后损失的严重程度。对全链条综合损失的研究较少。基于此，本文

以吉林省优质稻谷收储全链条为研究对象，通过理论分析和试验分析相结合对

吉林省优质稻谷产后损失现状、途径以及治理方法进行研究。主要内容如下：

一、粮食损失的国内外研究现状文献分析和吉林省稻谷产后损失现状的调

研。阅读大量相关中外文献，了解国内外必威体育精装版的研究进展和研究热点，系统分

析了中国稻谷产后损失的现状，为研究选题—吉林省优质稻谷产后损失做准

备。

二、将粮食安全理论、可持续发展理论和“理性人”假说、5T管理原理

等作为本文研究的理论基础。研究分析认为粮食损失水平是对粮食生产技术和

管理水平的综合体现，其治理具有保障粮食供给、节约粮食生产资源（开发无

5

形良田）、保持粮食质量、增加粮食价值和确保粮食安全等大效应，为后文的

试验研究分析做理论基础。

三、吉林省优质稻谷产后作业模式分析。在总结吉林省优质稻谷现行的3

种产后作业模式基础上，探索优质稻谷产后损失的途径。优质稻谷产后作业模

式主要有：第一种是现代化作业模式是全程机械化的作业流程，机械收割、机

械脱粒、机械干燥、低温储存；第二种是分段收割作业模式，该模式主要是人

工—机械的操作流程；第三种是传统作业模式，传统收割方法、传统的晾晒、

传统的储藏。

四、吉林省优质稻谷产后损失评价。对种植优质稻谷地区的农户深度访谈

I

吉林大学硕士学位论文

调研分析，根据规模种植户作业数据以及优质稻谷干物质形成曲线的试验测定

数据阐明了优质稻谷产后损失的2种类型及发生的主要路径，综合归纳影响吉

林省优质稻谷产后“显性”损失和“隐性”损失的影响因素。

5T5T

五、基于管理方法的优质稻谷产后损失管理策略研究。管理方法是

我国必威体育精装版的粮食收获期质量管理新方法，利用干粮食自然成长的区块特性，将

粮食收储过程划分为熟收区块（T1）、田场区块（T2）、干燥区块（T3）、收仓

区块（T4）和仓储区块（T5）进行精细管理，本文以减少粮食产后“显性”和

“隐性”损失为目标，进行了初步应用研究。表明结合物联网技术，可以有效

控制优质稻谷产后的损失。

关键字：

5T

吉林省优质稻谷，产后损失，作业模式，管理，减损策略

II

Abstract

Abstract

EvaluationandManagementofQualityPaddyPost-Harvested

LossinJilinProvince

Withtheworldsgrowingpopulation,climateandenvironmentalchanges,food

consumptionandfoodresourceshortagehavebecometwomajorc