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保健食品乱象浅析

【摘要】目前名目繁多的保健食品以营养剂补充剂的面目，充

斥医药市场，几乎造成了全民补充营养剂，以提高健康水平的意识，

本文就保健食品滥用的现象，浅析其危害，提示科学，合理正确使

用保健食品。

【关键词】保健食品；滥用

文章编号：1004-7484（2013）-02-1027-01

保健食品于上世纪70年代起源于欧美发达国家，目前仅美国市

场销售额高达近千亿美元，基本可分13类近2000个品种，具有工

艺经、品质好、含量准，种类多等特点，对预防疾病、提升健康水

平发挥了作用。我国于上世纪80年代起，近20年以每年15-30%

的速度增长，目前销售额达800亿，多为第一、二代产品，加之假

劣产品和虚假广告，国内生产企业及产品面临信任危机，尤其是近

几年，保健食品上市门槛较低，生产工艺简单，形形色色的保健食

品以类药形式登上医药柜台，几乎造成全民服用保健食品的趋势，

如何正确认识这一现象，杜绝滥用保健食品，正确对症使用保健食

品，以提升公众健康水平是十分重要的。

1维持成长健康的营养

维持人体发育、成长、生命健康的营养为六大营养素，水，维生

素，碳水化食物、蛋白质、脂肪、无机盐等来源于传统的粮食、蔬

菜、水果、鱼、肉、蛋等食物，按照我国卫生部制定的人体健康标

准及我国目前经济发展的状况，东中部地区人体正常的饮食能够摄

取正常的营养成分，以平衡生成发育，健康所需各类营养成分。

2保健食品商业化的影响

保健食品多为强化食品，生理功能调节剂，为一、二代保健食品，

第三类保健食品为细胞营养范围，经过人体、动物实验证实，确定

功能，化学结构及定量准确的保健食品。目前我国多为初级生产企

业，2/3属中小企业，产品质量等均存在一定问题，尤其是各种不

正当销售渠道，如网购、专家门诊，义诊甚至传销以及虚假广告，

诱导广大消费群体，不正当、不合理、滥用保健食品现象随处可见，

严重地影响了公众身健康。

3常用的保健食品

3.1钙产品我国是世界上最大的钙产品生产和使用国，近百种

钙产品在各种广告的摧生之下引入了医药市场，儿童缺钙影响发育

成长，中老年人骨质疏松需补钙，几乎全民都需补钙，每年一百多

亿销售额度。正常的合理的饮食是可以满足人体对钙的需求，过量

服用钙剂可引起钙中毒[1]，浮肿、多汗、消化不良，严重者高钙

血症，正常人摄取过量钙还可诱发肾结石。

3.2蜂胶蜂胶系从蜂蜜中分离出的一种潜碱性物质，具有保护

胃黏膜、抑制胃酸分泌，减少胃黏膜刺激，促进胃肠消化，内含黄

酮、萜类、有机酸等及多种氨基酸酶，维生素、矿物质等，对糖尿

病患者具有强化免疫功能，增强体制，对高血脂降血脂亦有一定作

用[2]。由于虚假宣传，多数患者误把蜂胶作为降糖药、降血脂药，

盲目服用，担误了病情的治疗，又造成了经济损失。

3.3补肾类保健食品此类保健食品应用广泛，女性的美容养颜，

男性的抗疲劳等，此类保健食品多数内含荷尔蒙甚至不少生产者非

法添加化学药品，误服多服严重影响身体健康，如女性过高过量的

雌激素可诱发乳腺癌的发病率。

3.4儿童补脑剂，儿童发育成长靠科学的膳食及正常的体育锻

炼，且不可盲目的滥用补脑之类的保健食品，以期待提高智力

3.5维生素及多种元素，多数人将维生素及铁、锌等元素产品替

代蔬菜、食品维持体内正常需求，此类产品成分单一，代替不了天

然的多成分的正常饮食。如盲目服用过多得维生素e可引起恶心、

头痛、视力模糊、疲劳、月经过多或闭经[3]维生素a过量可导致

食欲不振、贫血等。

4.随着保健食品市场的繁荣及人们对生命健康的需求，大量的各

类保健食品将不断涌向市场

本文建议相关的审批部门严格审批程序，着力发展三类保健食

品，行政监管部门坚持科学发展观，严格广告审批，控制宣传范围，

杜绝各种不正当的商业行为，克服当前滥用保健食品的现象，从公

众健康利益出发适度发展适合我国国情的保健食品事业。

参考文献

[1]陆斌.药品新剂型和新技术.北京：人民卫生出版社，2000：

91-92.

[2]罗英.银杏磷子复合物研究进展.中国医院药学杂志，2007，

27（6）：813-814.

[3]陆再英.内科学.7版.人民卫生出版社，2008：8-6.