包粽子分析和总结.docx

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从网上看到的一篇包粽子的方法，最后还有一些相关菜谱链接，看看吧~~~

准备材料：糯米(4KG),一包粽叶,两盒咸蛋,一把线(现在超市里有粽线卖,剪好的,

长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子.

粽叶折一条窄边

卷起，成漏斗型.这只粽子皮包反了，滑的一面包米饭

加糯米，绿豆，肉，咸蛋黄，栗子，再加绿豆

再在外面包一层粽叶，外面再包一层粽叶，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗

再加糯米，馅不要加太多，7分满就好.左右两边的粽叶向内折叠

把对着自己的小尖角折上去

外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧

包好了，和拳头差不多大.

接下来就是烧粽子了，拿了家里最大的锅子，加冷水，大火烧滚，小火焖，烧了差不多6个多小时.让粽子留在里面自然冷却.

粽子出锅了

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