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中国北虫草行业现状及趋势

一、北虫草行业概述

北虫草，又称为虫草花，是北冬虫夏草的简称，是一种名贵的药用真菌。它与青海冬虫夏草同属于虫草属，具有相似的药用和滋补功效。北虫草中含有丰富的虫草酸、虫草素、麦角甾醇等，具有扩展气管、镇静、抗各类细菌、降血压的作用。

二、北虫草行业发展背景

中国是农业大国，食用菌为“白色农业”，市场需求量的增加使得我国食用菌产业得到快速发展，北虫草作为食用菌的一种，属于特殊的药用真菌，我国食用菌行业的快速发展为北虫草行业提供了技术和市场的支持。2022年，中国食用菌产量为4222.54万吨。

三、北虫草行业现状

1、产量

北虫草是食药两用真菌，其蛋白质含量高达40.7%，其中所含人体必需的氨基酸不仅种类齐全，数量充足，而且比例适当。此外，人工栽培的北虫草中还含有丰富的维生素和矿物质等，具有很好的食用价值，我国北虫草的利用目前主要集中在北虫草茶、虫草汤、虫草酒等。2022年，中国北虫草产量为8.38万吨。

2、分布

北虫草多出现于林地枯枝落叶层中，目前，我国北虫草产量主要分布于内蒙古、辽宁、湖南等地区，三者北虫草产量占全国产量近八成以上；其中，内蒙古是北虫草最大的供应地，2022年的产量占比全国比重的67.02%。

四、北虫草行业重点企业

江苏华绿生物科技股份有限公司的主要业务为食用菌的研发、工厂化生产与销售，现已初步形成了以金针菇、真姬菇为主，舞茸、虫草花等珍稀食用菌为辅的多品种协同发展的格局。华绿生物为了保证产品质量和食品安全，公司通过了ISO9001:2008质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系认证，并严格按照体系的要求进行生产，从原材料筛选、生产过程监控到成品质检全程把关产品质量。2023年，华绿生物营业总收入较上年增长32.55%至9.96亿元，其中，虫草花实现营收0.17亿元。

五、北虫草行业发展趋势

整体来看，随着人们对健康的重视程度日益提高，对具有保健功能的食品和药材需求增加，北虫草作为名贵的中药材之一，其市场需求将持续增长。当前，我国北虫草产量有限，供应相对稀缺，供需矛盾使得北虫草的价格较高，因此市场上存在一定的竞争，随着北虫草的种植技术、育种技术等手段不断改进和创新，北虫草的产量和质量将得到提高，而深加工技术的创新将推动北虫草产品走向多样化和高端化，进而满足市场不同需求。同时，北虫草的下游应用领域将不断拓展，除了传统的药用领域外，还将进一步向食品、保健品等领域延伸，推动北虫草产业链的多元化发展，尤其是在保健品领域，其市场需求有望进一步扩大。