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80℃以上的热水中，过一会儿再取出。
气球膨胀气球收缩
一、汽化和液化
汽化
液态气态
液化
物质从液态变为气态叫做汽化。
物质从气态变为液态叫做液化。
二、汽化
蒸发沸腾
你身边有哪些汽化现象呢？
能举出几个例子吗？
汽化的两种方式：沸腾和蒸发
（一）沸腾
你知道沸腾有哪些特征吗？
【实验二】“探究水的沸腾”
提出问题
猜想和假设
设计实验
器材准备
进行实验
重点观察和记录：
1.点燃酒精灯后，当水温为90℃时，每隔一
分钟，观察并记录温度计的示数。
2.水沸腾时，水中是否出现气泡？这些气泡
是怎样变化的？
3.水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示
数是否变化？
4.沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗？
观察现象并记录在表格中
注意观察沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动
过程中大小的变化，观察水温度的变化，做好记录。
（从85℃开始计时）
时间/min00.511.522.533.544.5…
温度/℃85
水中气泡沸腾前：
变化情况沸腾时：
时间/min0123456…
温度/℃90939799100100100
温度/℃
105
100
95
90
时间/min
实验结论：
（1）沸腾腾是在一定温度下进行行的汽化现现象；
（2）沸腾腾是在液体体内部和表面面同时时进进行行的的
剧烈烈的的汽汽化化现现象象；；
（3））沸沸点点：：液体体沸沸腾腾时时的的温温度度；
（4））沸沸腾腾过过程程中中液液体体要要吸热。。
沸腾条件：：
（1)液液体的温度度要达到沸沸点
（2)液液体达到沸沸点后要继继续吸热
沸前前
沸
阅读小资资料“几几种液体体的沸点点”，
你发现你了了什么？？
小资料
几种液体体的沸点点/ºC(在标准大大气压下下)
液态态铁铁2750甲苯111液态氧-183
液态态铅铅1740水100液态氮-196
水银银357酒精78液态氢-253
287
亚麻麻仁仁油油液态氨液态氦
1）不同同的液体体的沸点点是不同同的。
2）同一种种物质的的沸点与与气压的的高低有有关。
31个标准大大气压下下：水，，酒精,水银.
一群业余余登山队队员登上上一座高高山发发现
了一一些奇怪怪的现象象：如米米饭煮不不熟，鸡鸡
蛋也煮煮不熟，，把手伸伸到“开开水”中中也不不烫
手，，开水不不能消毒毒等，队队员百思思不得其其
解，请请同学们们帮帮忙忙，解释释这些“怪现“象象”。
海拔越高高，气压压越低
气压越低低
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