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大蒜种植和病虫害防治

大蒜种植和病虫害防治

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大蒜种植与病虫害防治

1）生育过程：大蒜田间栽培是用种蒜，属无性繁殖。

一般可将大蒜的生长过程划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、

鳞茎膨大期及休眠等

鳞茎膨大期及休眠等6个时期。

大蒜生育过程长短，因播种期不同有很大差异。春播大蒜生育期短，90~100

大蒜生育过程长短，因播种期不同有很大差异。春播大蒜生育期短，90~100

天，而秋播大蒜生育期长达220~240天。

大蒜的萌芽期从解除休眠下地播种至初生叶展开，一般约需10~15天。

幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止，秋播大蒜为5~6个月，春播蒜仅25天左右。

花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化开始到分化结束，生产上称为“分瓣期”，一般需10~15天。

蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间，此期是鳞芽的膨大前期，持续时间约

蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间，此期是鳞芽的膨大前

期，持续时间约30天。

鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎（蒜头）收获，此期持续需50~65

鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎（蒜头）收获，此期持续需50~65天，其

中前30天与蒜苔伸长期相重叠。

大蒜鳞茎成熟，即蒜头采收后即进入休眠期，一般约需

大蒜鳞茎成熟，即蒜头采收后即进入休眠期，一般约需60天左右。

休眠期的长短与品种有关，一般早熟品种的休眠期约65~75天，而晚熟品种休眠期仅35~45天。

（2）对环境条件的要求：大蒜在不同的生育过程中，对所需外界环境条件各不相同。

①温度大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为

①温度大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。

蒜瓣萌芽的最低温度为

蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃，12℃以上发芽迅速加快，20℃左右为发芽最适

温度。

温度。

幼苗生长的适温为14~20

幼苗生长的适温为14~20℃，幼苗具有4~5叶时，能耐~16℃以上的低温，蒜苔

伸长期的适宜温度为15~20℃，鳞茎膨大期适温为20~25℃，如果温度过高，

鳞茎停止生长，转入休眠状态。

大蒜也属绿体春化型。一般蒜萌动到幼苗期，如遇0~4℃的低温，经过30~40

天即通过春化阶段。

天即通过春化阶段。

②光照大蒜为长日照植物，在12小时以上的日照和15~20℃的温度下，茎盘

上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔。

上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔。

蒜苔的发育，除受温度、光照影响外，还与营养条件有关。如种瓣太小，土壤瘠薄，播种过晚，密度过大，肥水不足等，都有可能形成无苔蒜或独头蒜。

蒜苔的发育，除受温度、光照影响外，还与营养条件有关。如种瓣太小，土壤瘠

薄，播种过晚，密度过大，肥水不足等，都有可能形成无苔蒜或独头蒜。

另外大蒜头的形成要求长日照。一般品种在短日照下，只分化新叶而不能形成鳞

另外大蒜头的形成要求长日照。一般品种在短日照下，只分化新叶而不能形成鳞

茎。但亦有早熟的品种对光周期要求不太严格。

③水分大蒜叶片属耐旱生态型，但根系入土浅，吸收水分能力弱，所以在营养生长前期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。到鳞茎发育后期，应控制浇水，降低土壤湿度，以促进鳞茎成熟和提高耐藏性，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖（假茎基部）

散瓣，蒜皮变黑，从而降低品质。

散瓣，蒜皮变黑，从而降低品质。

④土壤营养大蒜对土壤种类要求不严格，但根系弱小，以富含腐殖质而肥沃的壤土最好。疏松通气，保水排水性能强的土壤，适于鳞茎生长发育，使蒜头大而整齐，品质好、产量高。砂质土栽培大蒜辣味浓，质地松，不耐贮藏。适宜的土壤酸碱度为

④土壤营养大蒜对土壤种类要求不严格，但根系弱小，以富含腐殖质而肥沃的

壤土最好。疏松通气，保水排水性能强的土壤，适于鳞茎生长发育，使蒜头大而

整齐，品质好、产量高。砂质土栽培大蒜辣味浓，质地松，不耐贮藏。适宜的土

壤酸碱度为pH6~7，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和

独瓣蒜增多，降低产量。

大蒜喜氮、磷、钾全效性有机肥料。增施腐殖肥料，可提高大蒜产量。一般每

667m2施肥量，氮8.6kg，磷7.4kg，钾8.6kg。幼苗初期，主要*种瓣内贮藏的

养分，对土壤中的三要素吸收量很少。

养分，对土壤中的三要素吸收量很少。

到了花期伸长期和鳞茎膨大中期，根茎叶生长繁茂，同化和吸收机能进入盛期，

总的吸收量逐渐达到最高值。到鳞茎膨大后期，植株趋向成熟，茎叶逐渐干枯，

总的吸收量逐渐达到最高值。到鳞茎膨大后期，植株趋向成熟，茎叶逐渐干枯，

根系老化，对土壤营养吸收