GB5413.30-2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定.pdf

中华人民共和国国家标准

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GB5413.302016

食品安全国家标准

乳和乳制品杂质度的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

国家食品药品监督管理总局

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GB5413.302016

前言

本标准代替—《食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定》。

GB5413.302010

—,:

本标准与GB5413.302010相比主要变化如下

———增加了杂质度过滤板技术要求;

———,;

简化了附录的检验步骤并将附录中测量杂质损失量修改为测量杂质残留量

A

———将附录中的杂质度参考标准板制作修改为液体乳和乳粉类两种标准板制作方法;

B

———重新确定了杂质组成成分及颗粒度的大小。

Ⅰ

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GB5413.302016

食品安全国家标准

乳和乳制品杂质度的测定

1范围

本标准规定了乳和乳制品杂质度的测定方法。

、、、,

本标准适用于生鲜乳巴氏杀菌乳灭菌乳炼乳及乳粉杂质度的测定不适用于添加影响过滤的物

质及不溶性有色物质的乳和乳制品。

2原理

、、,

生鲜乳液体乳用水复原的乳粉类样品经杂质度过滤板过滤根据残留于杂质度过滤板上直观可

见非白色杂质与杂质度参考标准板比对确定样品杂质的限量。

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的三级水

:、、,

3.1杂质度过滤板直径32mm质量135m±15m厚度0.8mm~1.0mm的白色棉质板应符合

gg

。。

附录的要求杂质度过滤板按附录进行检验