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2023年甘肃酒泉市阿克塞县教育系统事业单位校园招聘12名教师笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解
卷I
一.职业能力测验(共250题)
1.材料
营养学家对动物食品的结构进行了研究,结果发现:从营养价值和资源配置的角度来看,以猪肉为主的饮食结构并不科学。精料与猪肉的转化比为4~5∶1,而鸡肉只有2~2.5∶1,鱼只有1.2∶1。从饲料蛋白转化利用率指标看,生猪仅有14%,而鸡和奶牛分别为23%和25%。猪肉的营养价值也并不理想,每百克猪肉含蛋白量瘦猪肉也只有10.7克,而鸡肉是23克,牛肉是16~21克,拿猪肉与鸡肉进行比较,蛋白含量仅是鸡肉的28%(按瘦肉率50%计算),饲料蛋白的转化
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