《园艺学概论》课程教学大纲.docx

《园艺学概论》课程教学大纲大纲说明

《园艺学概论》是农科种植类园艺专业的根底课程之一。园艺学内容包括广泛,有果树、蔬

菜和园林等方面，这些内容之下又包括很多内容。本课程将这些内容作了概述性介绍，根底学问局部包括生物学根底、生长发育与环境、生殖技术、品种改进,以及分别介绍栽培治理、品种、贮藏、加工、市场等。使学生对园艺学的根本学问、根本理论有所了解和把握.

学习本课程要求学生了解园艺植物的生物学根底,把握园艺植物的生殖、改进的理论和技术,把握几种主要园艺作物〔包括果树、蔬菜、花卉〕的栽培要点，了解园林改造要点，了解几种主要园产品的采后处理及贮藏，园产品市场概说等内容，为进一步学习园艺专业打下根底。本课程课内学时54，3学分。

学时安排：

绪论〔1学时〕

第一章园艺植物的生物学〔5学时)其次章生长发育与环境〔5学时〕第三章园艺植物生殖技术〔4学时〕第四章园艺植物改进(4学时)

第五章果树栽培〔7学时)第六章蔬菜栽培〔7学时)第七章花卉栽培(6学时〕第八章园林艺术〔5学时〕

第九章园艺产品贮藏〔6学时〕

第十章园艺产品市场学简介〔4学时〕大纲本文

绪论(1学时)教学内容：

一、园艺生产在国民经济中的地位

二、园艺学的历史与生产进展趋势

(一〕世界性的园艺产品市场已经消灭(二)综合经营与综合利用

(三)园艺生产的机械化与自动化

〔四)园艺生产社会化

〔五〕生产技术改进三、园艺学的争论范围

〔一)果树学

〔二〕蔬菜学(三〕赏识园艺(四〕园艺工程

四、园艺植物的分类

(一)果树作物分类

〔二)蔬菜作物分类

(三)花卉分类教学要求：

重点把握：园艺植物的分类及世界园艺生产的进展趋势.

第一章园艺植物的生物学〔5学时)教学内容：

第一节园艺植物的养分生长一、 种子的萌发与幼苗的生长

〔一〕种子的构造

〔二) 种子的萌发过程

〔三〕幼苗的形成二、根的生长

(一)根的作用

(二〕 根的类型

(三)根系的分布

〔四) 根瘤与菌根

〔五〕根系的生长规律三、 芽的特性

〔一〕芽的类型

(二〕 木本园艺植物芽的特性四、 枝的生长

〔一〕枝的类型

〔二〕茎的生长

〔三〕茎的变态

〔四) 顶端优势与层性五、 叶

〔一〕叶的形态与发育

〔二〕叶片年轻与脱落

其次节园艺植物的生殖生长一、 花及花序

二、花芽的形成

(一)花芽分化的部位

〔二)花芽分化的标志和过程

〔三〕花芽分化的时期

〔四〕影响花芽分化的因素

〔五〕把握花芽分化的途径三、开花与座果

〔一〕开花

〔二) 授粉

(三〕 异花传粉植物

(四〕 授粉与受精的作用

〔五〕种子的形成

(六)果实的形成

(七〕 果实的膨大和发育

(八〕 单性结实四、生理落花落果

〔一〕落花、落果的现象与规律

(二〕 防止生理落果的方法五、 生态条件与果实发育

六、 养分生长和生殖生长的关系

〔一〕两种生长的相关与竞争

〔二〕果树的隔年结果

第三节园艺植物的养分一、矿质养分

(一〕 主要养分元素的生理作用

〔二〕矿质养分的吸取与运转二、 光合作用与光合产物

〔一〕园艺作物的光合率

〔二)“源”与“漏”

〔三〕光合产物的运输和安排

〔四〕产量形成

第四节园艺植物的休眠一、种子休眠

二、芽的休眠

〔一〕芽休眠的特点

〔二〕休眠机制与休眠把握

第五节园艺植物的生命周期一、植物生命周期的概念

二、果树的生命周期

〔一) 幼树时期

〔二) 结果初期

(三〕 盛果期

〔四〕结果后期

〔五) 年轻期

三、蔬菜和草木花卉的生命周期

〔一) 种子期

〔二〕养分生长期

〔三〕生殖生长期

教学要求:

重点把握：定芽、不定芽、顶芽、侧芽、单芽、复芽、混合芽、芽的异质性、萌芽力、成枝力、梢、顶端优势、主根、侧根、不定根、节、节间、层性、叶面积指数、叶果比、花芽分化、单性结实、生理落果、隔年结果等概念。

一般把握：根、芽、枝的类型与生长；顶端优势与层性形成；

花芽分化与果实形成；

根本了解：主要养分元素的生理作用.

其次章生长发育与环境(5学时〕教学内容：

第一节温度

一、 温度与园艺植物的生长发育

〔一) 园艺作物对温度的要求

〔二〕地温与体温

〔三) 温度周期

〔四〕极端温度对园艺作物的影响二、温度的把握方法

〔一)栽培地的选择

(二)地面掩盖(三)防护设施

其次节水分

一、 水分生理

〔一〕水分的吸取

(二)蒸腾

〔三〕植物的水分平衡

〔四) 耐旱性

〔五〕涝害

二、园艺植物的需水量与浇灌

〔一〕园艺植物的需水特性

〔二〕园艺作物的浇灌

〔三〕省水栽培法三、 无土栽培

第三节土壤

一、园艺植物对土壤的要求

二、土壤性质与作物种类、品种选择

〔一〕土壤肥力

〔二) 土壤质