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茶叶医疗保健的文化发展与功能弘扬-文化

论文-社会学论文

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摘要：我国茶文化具有悠久的发展历史，而茶最初进入人类

社会的原因就是因为茶具有一定的药用价值。随着茶的普及，茶逐渐

成为了一种经常性饮料并通过与我国传统文化实现深度融合而积淀

了深厚的文化内涵。在现代社会中，在社会大众保健意识逐渐强化的

背景下，茶所具有的药用价值重新成为了茶文化研究中的重点内容，

特别是在茶所具有的保健功能得到科学证实之后，茶与人体健康之间

的关系更是被越来越多的社会大众所重新认知与认可。本文通过对茶

叶医疗保健文化的发展做出分析与论述，揭示了饮茶与人体健康之间

的关系，并在健康中国背景下，对弘扬茶叶医疗保健功能的路径做出

了研究与探讨。

关键词：饮茶；人体健康；健康中国；弘扬路径；

1茶叶医疗保健文化的发展

从茶医疗保健的发展进程来看，对于饮茶与人体健康之间关

系的认知，主要可以分为三个阶段，即茶医药的出现、中医对茶的探

究与应用以及现代社会对茶保健功能的开发。

从茶医药的出现来看，关于茶药用功能的最早记载为神农尝

百草的传说，在《茶经》中，茶圣陆羽提到：茶之为饮，发乎神农氏。

在《神农本草经》中，对神农与茶的邂逅则作出了这样的描述，即神

农尝百草，一日遇七十二毒，得荼乃解。总之，在我国许多古籍中，

都对这一观点进行了论述。在神农之后，茶所所具有的保健功能逐渐

被社会大众所挖掘与认知，虽然这种挖掘呈现出了随机性且这些认知

具有感性的特征，但是也为之后的系统性研究奠定了坚实基础。而在

《茶经》、《神农本草经》之外，《伤寒杂病论》以及《别录》等，都

曾对这一阶段的茶医药做出了一定的论述。这一阶段的茶医疗保健所

取得的成就主要体现在三个方面：首先，社会大众在生活实践中偶然

发现了茶所具有的医疗保健功能。其中，神农尝百草的传说对茶所具

有的解毒功能进行了体现，《新修本草》则对茶所具有的药性、功能

以及饮用方法等作出了较为详细的阐述，如主瘘疮，利小便，去淡渴，

令人少睡，秋采之，主下气，消宿食等；其次，茶逐渐从药用向日常

饮用转变，成为了具有疾病预防作用的日常饮品。特别是在唐代时期，

饮茶之风已经十分盛行，而茶文化与我国传统文化、文人群体之间的

关系也日益紧密。在保健功能之外，茶所具有的许多其他功能也被社

会大众所认知，如唐代刘贞亮就围绕茶所具有的功能做出了系统的论

述，即以茶散郁气、驱睡气、养生气、除病气、利礼仁、表敬意、尝

滋味、养身体、可行道、可雅志。由此可见，在这一阶段中，饮茶与

人体健康之间的关系已经得到了广泛的认可，与此同时，茶文化所具

有的内涵也已经十分丰富；最后，为了满足社会大众将茶作为日常饮

品的需求，茶叶从直接食用向烘干存存储转变。茶的利用方式经过了

直接食用、生煮羹饮、晒干研碎冲泡，这不仅有利于茶叶存储，而且

也为茶叶更为广泛的应用于医药奠定了良好基础。

从中医对茶的探究与应用来看，直到三国时期，华佗通过《食

论》对茶的保健功能作出了研究与论述，才将相关研究带入了中医领

域。唐宋时期，中医对茶药用功能的研究则呈现出了更为深入的特征，

这也促使茶叶从单独食用以治病发展为上千种中药方剂和多元化的

使用方法，如煮饮、外敷、薰炙、药枕等。许多记录医药理论的经典

著作都曾对茶所具有的药用功能、药剂药方、利用方式等进行了记录，

如陆羽创作的《茶经》、陈师文创作的《圣济总录》、王海蘸创作的《汤

本草》、明代李时珍的《本草纲目》、汪昂的《本草备要》等，无论是

作为茶专著的《茶经》还是医学经典《本草纲目》，都对后世产生着

深远影响。在这一时期，茶医疗保健所取得的成就主要体现在三个方

面：首先，中医学成为了对茶保健功效开展研究的重要视角。在中医

的研究中，茶被认为具有安神，醒酒、坚齿，明目等多样化的医用功

能，甚至被认为是万病之药.在《本草拾遗》中，陈藏器对茶叶做出

了这样的评价：诸药为各病之药，茶为万病之药。由此可见，在中医

对茶进行探究与应用的阶段，茶叶所具有的药用功能得到了进一步的

挖掘，这也促使茶叶在医药领域的应用范围得到了进一步的拓展；其

次，随着中医对茶医药功能所作出的研究不断深入，茶叶药剂药方呈

现出了多元化的特点，如天中茶、川芎茶调散等，都在医药领域得到

了应用。而到了清朝时期，不仅与茶相关的药剂药方在数量上得到了

进一步的发展，而且茶疗也十分普遍，在前人经验的积累与支撑下，

此时中医对茶所作出的研究进入了鼎盛时