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《园艺学总论》课程教学大纲

课程类型:学科根底课

总学时：36 讲课学时：36 学分：2适用对象:园艺专业

先修课程：土壤学、栽培学、园艺学概论、植物生理学

一、课程性质、目的和任务

《园艺学总论》是园艺专业的一门必修的学科根底课，本课程要求把握园艺作物分类、生长发育规律和对环境条件要求等根本学问的根底上，进一步把握园艺作物的生殖术、建园、土肥水治理、生长发育调控和采后商品化处理等技术的根本原理和根本方法，使学生能较好的理解和把握园艺学的相关历史、现状和进展趋势，深刻加强园艺学子的

根本实践技能和动手力气。

二、教学根本要求

1、理论学问方面

要求学生把握园艺植物的分类、生长发育规律及对环境条件的要求；要求全面、系统地把握园艺生产各环节的关键技术及其原理。

2、实践实习方面

把握园艺作物的生殖技术、建园技术、土肥水治理技术、生长发育调控技术、设施栽培技术和采收与商品化处理技术。

三、教学内容及要求

第一章绪论

第一节园艺学的范畴和特点

其次节园艺业的起源与进展简史第三节园艺业进展的现状与趋势一、世界园艺业进呈现状

二、我国园艺业进呈现状三、我国园艺业进展趋势

其次章园艺植物的分类第一节果树植物分类

一、植物学分类法二、栽培学分类法

三、生态适应性分类法

四、我国果树植物的地理分布

其次节蔬菜植物分类

一、植物学分类法二、食用器官分类法

三、农业生物学分类法

四、我国蔬菜植物的地理分布

第三节赏识植物分类

一、花卉分类

二、赏识树木分类

第三章园艺植物的生长发育第一节养分器官的生长发育

一、根的生长发育二、茎的生长发育三、叶的生长发育

其次节花芽分化

一、花芽分化的形态与解剖构造二、园艺植物花芽分化的类型三、影响花芽分化的因素

第三节生殖器官的生长发育

一、花的发育与开花二、授粉受精与座果三、果实的生长发育四、种子的生长发育

第四节生长发育的相互关系

一、地上局部与地下局部的关系二、养分生长与生殖生长的关系三、同化器官与贮藏器官的关系

第四章环境条件对园艺植物的影响第一节温度

一、有效积温二、确定温度

三、温周期现象和春化作用四、高温与低温

其次节水分

一、园艺植物对水分的生态反响

二、水分对园艺植物生长发育的影响三、影响水分吸取与散失的因素

四、干旱和水涝对园艺植物的不利影响第三节光照

一、光质二、需光度

三、光照强度四、光周期

第四节土壤

一、土壤质地

二、土壤理化特性三、土壤状态

第五节其他环境条件

一、地势和地形二、风

三、环境污染四、生物

第五章园艺作物的生殖第一节有性生殖

一、种子的采集

二、种子的寿命与种子贮藏三、种子包衣

四、种子休眼与萌芽五、播种技术

其次节无性生殖

一、扦插生殖二、压条生殖三、分株生殖

四、特别养分器官生殖五、嫁接生殖

第三节组织培育生殖〔自学〕

一、组织培育生殖的一般技术二、无病毒苗木的培育

第四节工厂化育苗技术

一、育苗基质

二、育苗容器和设备设施三、关键技术和工艺流程

第六章园地选择与建园第一节园地选择

一、自然条件

二、社会经济条件三、有害因素

其次节园地规划与设计

一、土地利用规划二、小区规划

三、防护林规划四、道路系统规划五、排灌系统规划六、建筑物规划七、水土保持规划

第三节园艺作物的选择与种植一、园艺作物的选择二、园艺作物的种植

第七章土肥水治理第一节土壤治理

一、土壤改进二、盆土的配制

三、园地土壤治理制度其次节养分与施肥

一、园艺植物的养分和需肥特点二、养分诊断

三、施肥技术第三节水分治理

一、园艺作物对水分的需求二、浇灌技术

三、排水技术第八章生长发育调控

第一节整形修剪

一、整形修剪的目的与依据

二、整形修剪的生理效应及调整作用三、主要树形及树体构造

四、修剪技术

五、整形修剪的趋势

六、蔬菜作物的植株调整其次节矮化栽培

一、矮化栽培的意义二、矮化栽培的途径

三、果树矮化的生理机制四、果树矮化栽培技术五、花卉矮化栽培技术

第三节花果调控

一、花果数量的调控二、果实品质的调整

三、花质量及性别的调控四、生物技术与花果调控

第四节产期调控

一、产期调控的意义、技术途径及依据二、产期调控的措施

第九章设施栽培 〔自学〕

第一节园艺栽培设施的主要种类及其应用一、简易保护设施

二、塑料拱棚三、温室

四、夏季保护设施

其次节园艺作物设施栽培技术一、蔬菜设施栽培技术二、花卉设施栽培技术三、果树设施栽培技术

第三节无土栽培

一、概述二、养分液

三、固体基质

四、无土栽培的主要形式五、园艺作物无土栽培技术

第十章采收与商品化处理第一节采收期与采收方法

一、确定采收的依据二、采收方法

其次节园产品质量标准

一、质量标准的含义及作用二、质量标准的种类

三、园产品质量标