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内容目录
一、现状:中日餐饮供应链周期之辩 .-4-
二、原因:中国餐饮供应链周期之思..................................................................-6-
三、展望:中国餐饮供应链周期追踪................................................................-11-
四、投资建议....................................................................................................-13-
五、风险提示....................................................................................................-13-
图表目录
图表1:日本30年人均家庭消费(食品类)支出变迁(一级分类区间增长率)-4-
图表2:日本冷冻调理食品产量(万吨) .-5-
图表3:日本冷冻调理食品按应用划分产量(万吨).........................................-5-
图表4:速冻食品代表企业年度收入增速(%).................................................-5-
图表5:速冻食品代表企业季度收入增速(%).................................................-5-
图表6:按消费类型分零售额同比增速(%)....................................................-6-
图表7:24H1餐饮新增及注销、吊销数据.........................................................-6-
图表8:1Q24超市闭店统计(家)....................................................................-7-
图表9:618购物节全网销售总额GMV(亿元)...............................................-7-
图表10:日本冷冻食品消费量与GDP增速.......................................................-7-
图表11:日本外食与中食消费变化趋势.............................................................-7-
图表12:大众品募资统计...................................................................................-8-
图表13:大众品产能效率统计...........................................................................-8-
图表14:部分餐饮供应链企业成本拆分.............................................................-9-
图表15:安井食品原料成本占比(2015)........................................................-9-
图表16:中国22个省市猪肉平均价(元/千克)...............................................-9-图表17:经销商收入成本拆分.........................................................................-10-图表18:2021-2022年冻品代表企业提价梳理................................................-10-
图表19:餐饮供应链代表企业Q3末预收款+合同负债同比增速.....................-11-
图表20:主要变量的描述性统计...............................
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