肯德基市场宏观环境分析.pdfVIP

肯德基市场宏观环境分析第一节政治环境一、行业政策法

规一加强法规制度建设加快制定餐饮业管理的国家级和

地方性法规建立健全行业法规体系。要制定餐饮业发展规划

并将其纳入城市商业网点规划。健全餐饮标准体系建设尽快

制定一些餐饮业国家标准和行业标准。加强餐饮业统计工作

建立统计调查体系增强行业运行分析。开展餐饮创新理论研

究深入研究行业发展过程中面临的新情况、新问题有针对性

提出解决的政策措施。二政府部门形成合力各地商务主管

部门要加大协调力度积极会同当地发改委、财政、税务、工

商、质检、卫生、市政、交管等部门研究制定促进餐饮发展

的政策措施。要落实好餐饮企业在农副产品采购、吸纳下岗

工人再就业和技术创新等方面的优惠政策落实连锁经营企

业实行总部统一办理工商注册登记、简化经营审批手续等政

策在用地选址、网点规划、工商登记、卫生监管、财政支持、

税收优惠、减免收费以及便利运输等方面为大众化餐饮经营

企业创造良好条件要积极贯彻实施十七届三中全会确立的

农民流转土地承包经营权制度集中设立连片的餐饮基地实

现规模化的餐饮原辅料基地和产业化基地建设要推动尽快

将餐饮业与工业一视同仁在水电气方面给予等价待遇对大

众化餐饮企业用水适用居民用水价格通过建立重点餐饮企

业联系制度在舆论宣传、政策导向、市场开发、技术引进、

扶持上市等方面予以帮助。三加大投入支持力度要积极运

用财政资金支持全国性餐饮产业化基地、餐饮原料基地、餐

饮工业化基地和餐饮人才基地的建设支持餐饮企业技术创

新建设餐饮公共服务设施支持以改善民生为核心的早餐工

程、城市中心厨房建设鼓励餐饮企业发展连锁经营开展集中

采购和统一配送。商务部将利用境外经贸合作区建设的有利

条件和有关政策根据合作区功能配套的需要采取有效措施

鼓励具备条件的餐饮企业到境外经贸合作区内建店设点在

为园区服务和累积经验的基础上进一步拓展所在国餐饮服

务市场。积极支持符合条件的重点餐饮企业通过银行贷款、

发行股票债券等多渠道筹措资金。支持符合条件的餐饮企业

通过银行贷款、发行股票债券、上市融资等多渠道筹措资金。

积极搭建中小餐饮企业融资平台国家和地方的中小企业发

展专项资金给予重点资助或贷款贴息补助。加大对粮油生产

者和规模化养殖户的信贷支持力度创新担保方式扩大抵押

品范围强化餐饮产业链建设.四加大宣传贯彻力度加大餐

饮舆论宣传形成加快餐饮业特别是大众化餐饮发展的社会

舆论氛围。加强典型引导推广餐饮先进经验.广泛宣传节约型

餐饮引导科学饮食、健康消费。加强餐饮标准和规范的贯

彻落实。认真贯彻实施《早餐经营规范》等餐饮业国家标准

和行业标准进行贯标达标培训和检查验收。五充分发挥协

会作用充分发挥餐饮行业协会等中介组织的作用支持行业

协会在加强行业自律、维护企业利益、沟通行业信息、加强

业务交流、推广先进技术以及人员培训等方面做好工作。六

抓好《全国餐饮业发展规划纲要》实施工作《全国餐饮业

发展规划纲要》简称《纲要》的实施关系到民生福祉关系到

全面建设小康社会目标的实现关系到和谐社会的构建。要切

实加强对《纲要》实施的组织领导各级商务主管部门要切实

负起责任加强具体指导加强与相关部门的协同合作共同推

动《纲要》的组织实施。发展餐饮业有利于转移农村剩余

劳动力、提高农民收入推动建立现代化的原料种植、养殖基

地促进农业结构调整带动食品加工业发展加快城乡一体化

进程推动社会主义新农村建设。二、中长期发展规划一着

力发展大众化餐饮大众化餐饮是指面向广大普通消费者以

消费便利快捷、营养卫生安全、价格经济实惠等为主要特点

的现代餐饮服务形式。要以规划、标准和政策支持为保障以

实施早餐工程为突破口以餐饮龙头企业为依托以店铺式连

锁经营为主体送餐和流动销售为补充加快推进大众化餐饮

的规模化发展.要切实解决大众化餐饮企业的网点经营权和

基础设施建设问题引导和支持餐饮龙头企业整合现有资源

延展服务网络实现加工配送中心或中心厨房的合理布局和

服务功能的提升。充分发挥主食加工配送中心在解决大中城

市早餐供应等大众化餐饮中的作用2010年前在各大中心城

市建设一批主食加工配送中心。二建设餐饮产业化基地鼓

励建立餐饮产业化基地。餐饮龙头企业通过整合现有资源积

极发展直营网点或通过特许加盟方式开展规模化经营实行

统一生产、加工和配送有条件的还可将业务延伸到餐饮原辅

料种植基地建设。着力建设一批餐饮原辅料基地——长江

中上游山野菜蔬基地主要包括贵州、四川、重庆、湖南、湖

北、江西等地-—长江中下游河鲜基地主要包括湖北、安徽、

浙江、江苏、上海等地-