盘龙七中多酚物质的提取，纯化，抗氧化机制及抗氧化活性研究.docx

盘龙七中多酚物质的提取，纯化，抗氧化机制及抗氧化活性研究

一．摘要:目的对盘龙七中多酚物质的提取，纯化，抗氧化机制及抗氧化活性研究进展进行综述，为本行业相关研究人员提供参考与借鉴。方法以中外文献为基础，就多酚物质的提取，纯化，抗氧化机制及抗氧化研究进展这几方面进行归纳分析。结果多酚物质提取和纯化工艺日趋成熟，关于体外抗氧化研究已有初步进展。结论盘龙七中多酚物质在抗氧化方面具有良好的开发前景，但因其提取工艺复杂，应对其进行更深入的工艺研究从而更高效地进行研究与开发。

植物简介：盘龙七是虎耳草科(Saxifragaceae)岩白菜属植物秦岭岩白菜的根茎，主要分布于陕西，四川东南部，为了更好地了