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装修施工项目管理流程

装修施工项目管理流程

导语：随着经济发展以及雾霾天数的增加，国家对环保更加重视。

社会呼吁批量化精装交房，正成为新的趋势。装修出高品质，又要尽

可能减少二次污染，我们的肩上机遇与责任并存。下面店铺为你整理

的装修施工项目管理流程，希望对你有所帮助！

餐饮店装修的基本流程和步骤

一、设计阶段

1、餐饮饭店租定后，预约专业设计师去现场实地测量，根据房型

结构、饭店功能等需求，设计师会作出初步的平面方案、概念图等材

料给客户进行参考。

2、客户对平面方案和设计理念满意后，签订设计合同，进一步深

化设计，深化设计不仅要满足饭店的功能需求还要追求合理美观，提

供的效果图要充分体现设计理念与饭店风格。

3、设计师要提供完整的施工图纸，包括立面图、水电图、墙体改

建图等等。

餐饮行业涉及到公共卫生及消防安全，所以其设计方案不仅要满

足自己的使用需要，而且还要满足物业公司、政府有关部门（如卫生

局、消防局）的管理要求，所以设计师要综合考虑消防、卫生、环评

等因素，确保提供的图纸能够通过物业与相关部门的审核，取得施工

许可证。

二、施工阶段

在正式进入施工阶段前，客户还需参考施工预算并与装修公司签

订施工合同。在设计师提供的设计规划以及选用材料的基础上，装修

公司可预算出整个装修过程的费用，包括材料、人工等费用。客户认

可后方可与装修公司签订施工合同，合同中的内容应包括项目造价、

工期、付款方式、保修期等等。

1、进场准备

a、施工人员进场要与物业单位签订施工责任合同，业主要明确装

修业主须知，并与物业签订有关责任合同。由业主或装修公司自己为

装修队伍办理出入证、施工人员押金。

b、施工人员要对原始房屋进行现场验收：门窗是否齐全、墙壁顶

面地面是否平整、厨卫排水管道是否通畅等等，都应严格检查。如果

店面属于旧建餐厅更新改造则还涉及到拆除、清场工作。

c、施工人员必须对进场的材料进行审核，水电、木工设备最先进

场，同时对基本的水电材料进行预订，还要明确开关、插座、卫生间

龙头排水布置等设计事项，以便展开后续工作程序。

2、施工

餐饮饭店的装修施工顺序一般如下：水电施工——木工——泥工

——油漆工——安装阶段（橱柜、木门。地板、散热器、开关、灯具

等等）——保洁阶段——家具软装进场安装。这个期间，餐饮桌椅等

外加工的部分要及时跟进，以便硬装部分完成后能及时将软装安排进

场，提高效率。

3、竣工验收

饭店装修竣工后，需要会同设计、施工、设备供应单位及工程质

量监督部门对装修、水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系

统、天然气系统等进行全面检查，验收工程的施工质量，同时对验收

检查中存在的问题提出整改意见。

4、保修服务

由于餐饮店内安装了比较多的设施，在经营过程中难免会出现各

种故障，例如空调系统、电器设备故障，一旦产生这些问题就会影响

到餐厅的正常营业，所以需要及时处理完善。因此在装修时，客户也

可以指定一家信誉良好的装修公司作为总承包，减少供应商数量，这

样处理起售后服务也更加可靠高效。餐饮装修的保修期应当以施工合

同上签订的期限为准。若在保修期内出现质量问题，则由装修公司负

责检查、维护、修缮。若保修期满。项目的质量和安全则由业主负责。

5、餐饮经营许可证的申请

餐饮饭店装修的同时要进行餐饮经营许可证的申请，一方面节省

宝贵的时间，另一方面，申请过程如果出现问题，可以在装修过程中

及时整改。这个方面，我们创艺汇可以协助客户办理餐饮服务经营许

可证等各种证件。

客户需要提供的材料包括：

餐饮服务许可申请书、预先核准名称的证明、餐饮服务场所使用

证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图、提出申请的餐饮服

务经营者、其法定代表人或业主的身份证明复印件、食品安全管理人

员培训合格证明复印件、保证食品安全的规章制度、法律、法规、规

章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。

除了齐全有效的材料外，还要经食品药品监督管理部门现场指导、审

查，并取得符合要求和基本符合要求的结论。

餐饮店施工的组织和管理

一、餐厅外观区

1、餐饮店外观施工的前提条件是消防、市容、规划、占道及渣土

等上级管理部门的手续齐全，此项工作应在施工进场前一个月左右