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幼儿园食品安全去培训计划6篇

幼儿园食品安全去培训计划6篇

幼儿园食品安全去培训计划篇1

一、指导思想

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广

大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。

为认真贯彻落实《关于进一步加强食品安全工作的规定》和

《关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条

例》、《食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特

大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品

放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品

安全责任制。

围绕”幼儿园为学生着想，教育为人民服务”的宗旨，牢固树

立”师生生命健康第一，责任重于泰山”的意识，普遍建立和健全

食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事

故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个

安全稳定的环境，特制定本计划。

幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园

要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，

从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、

维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、

艰巨行和长期性。

幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、

专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了

由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿

园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形

成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下

1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管

副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会

同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患

及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿

园食品卫生的管理和督查。

2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知

识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3、加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫

生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基

础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期

整改。

4、督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责

任追究制度。

5、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生

养成良好的饮食卫生习惯。

(二)幼儿园应当履行的职责如下

1、幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿

园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，

及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好

四个备案“”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二

是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理

意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2、幼儿园食堂应坚持服务师生，“保本微利”的原则，实行目

标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

3、幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够

的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由

专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》

要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部

门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾

病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

5、幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购

索证及验收制度。

6、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成

良好的饮食卫生习惯。

7、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作

人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发

生。

8、幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政

部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

三、具体措施建立幼儿园食品卫生安全工作制度

一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专

人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生

食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政

部门，同时全力