餐饮有限公司员工以及中层管理人员月工作.docx

餐饮有限公司员工以及中层管理人员月工作综合质量考评工资分配方案

公司为调动员工工作得积极性，充分发挥工资得杠杆作用，公司决定充分利用员工以及中层管理人员工作综合质量考评的机会，采取工资二次分配的方法，奖优罚劣。这次分配的原则为公平、公正、公开，把工作量、工作质量、完成质量、劳动纪律、卫生质量、工作积极性、服务意识等方面作为工资二次分配的依据，从而使部门督导的监督系统工作能够高质量完成并达到公司的要求。具体分配方案如下：

1、基层员工：每月从员工的基本工资中拿出50元作为工资二次分配的工资总数。剩余工资为每位员工的基本月工资。

前厅员工工资结构为：基本工资＋岗位工资＋店龄工资＋业绩奖励＋超额奖罚＋二次工资分配。

厨房员工工资结构为：基本工资＋岗位工资＋店龄工资＋菜品奖励＋超额奖罚＋二次工资分配。

2、领班：每月从领班的基本工资中拿出70元作为工资二次分配的工资总数。剩余工资为领班员工的基本工资。

前厅领班的月工资结构：基本工资＋岗位工资＋店龄工资＋业绩奖励＋超额奖罚＋二次工资分配。

厨房领班的月工资结构：基本工资＋岗位补贴＋店龄工资＋菜品奖励＋超额奖罚＋二次工资分配。

3、部门经理：每月从部门经理的基本工资中拿出100元（部门正

职）80 元（部门副职）作为工资二次分配的工资总数。剩余工资为每位部门经理的基本工资。

部门经理的月工资结构为：

正职：基本工资＋店龄工资＋岗位补贴＋超额奖罚＋二次分配工资。

副职：基本工资＋店龄工资＋岗位补贴＋奖励＋超额奖罚＋二次分配工资。

4、部门每天对各个岗位员工的工作质量、劳动纪律等进行检查、考核，对每一位员工进行一个分值评议，评议原则按检查表（表扬加分、不合格减分）每人每月按100分为标准，进行加减考核。

5、部门经理以上人员的考评方法和员工相同。

6、月末对每人所得分值进行汇总，再对部门人员的分子尽心汇总。用考评工资总额除以部门总分值算出一个分值的系数，再乘以每个人的具体得分，即为每人的月浮动工资。

优点：1、以上工资的分配方式只是一次性对员工进行奖金的分配，总体的奖惩金额每个月都是固定的。不至于因为某一个月员工工作特比突出而要让企业拿出额外的资金进行奖励对企业来说不至于负担过重。

2、工资的二次分配可以说在一定程度上监督了管理层的工作质量要求，因为每个月要想顺利的执行工资的二次分配作为管理人员来说必须要做到平时表单式管理的跟进（表单是员工工资二次分配的原始依据）也就是要求每一个管理者必须要实事求是、认认真真做好每

一天的监督、检查工作。

3、工资的二次分配方案不至于向原来的星级量化一样在服务人员之间造成内部的不团结。也给企业留下了奖金的可调配空间。