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1.（错）各级人民政府食品药品监管部门对食品生产经营者生产经营食品安全负

责。

2.（对）任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向关于部门了解食

品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和提议。

3.（错）食品安全风险评定应该向生产经营者收取费用。

4.（错）食品安全标准是推荐执行标准。

5.（错）除食品安全标准外，国家提倡制订其余食品强制性标准。

6.（错）省级以上人民政府卫生行政部门应该在其网站上公布制订和立案食品安

全国家标准、地方标准和企业标准，供公众付费查阅、下载。

7.（对）食品生产经营应该具备合理设备布局和工艺流程，预防待加工食品与直

接入口食品、原料与成品交叉污染，防止食品接触有毒物、不洁物；

8.（错）在确保食品安全所需温度、湿度等特殊要求前提下，能够将食品与有毒、

有害物品一同贮存、运输；

9.（错）食品生产经营用水应该符合国家要求纯净水卫生标准。

10.（错）食品生产经营使用洗涤剂、消毒剂应该对动植物安全、无害。

11.（对）禁止用非食品原料生产食品或者添加食品添加剂以外化学物质和其余可

能危害人体健康物质食品。

12.（错）经灭菌处理回收食品能够作为原料生产食品。

13.（错）超出保质期食品原料、食品添加剂经妥善处理能够生产食品、食品添加

剂；

14.（错）为确保食品风味和防腐需要，能够超范围、超限量使用食品添加剂生产

食品；

15.（错）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者

感官性状异常食品、食品添加剂应经过灭菌后，能够生产销售；

16.（错）为保障人民身体健康，食品中能够添加药品。

17.（错）从事食品添加剂生产不需要取得生产许可。

18.（错）患有国务院卫生行政部门要求有碍食品安全疾病人员，做好防护方能从

事接触直接入口食品工作。

19.（对）从事接触直接入口食品工作食品生产经营人员应该每年进行健康检验，

取得健康证实后方可上岗工作。

20.（对）生产经营转基因食品应该按照要求显著标示。

21.（错）食品和食品添加剂标签、说明书，能够进行包括疾病预防、治疗功效宣

传。

22.（对）食品和食品添加剂与其标签、说明书内容不符，不得上市销售。

23.（错）食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，食品生产经营者应该支付检

验费和其余费用。

24.（错）对食品抽样检验结论有异议，食品生产经营者不得提出复检申请。

25.（对）进口食品、食品添加剂、食品相关产品应该符合我国食品安全国家标准。

26.（对）进口预包装食品、食品添加剂应该有汉字标签。

27.（错）为维持社会稳定，能够酌情对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，隐匿、

伪造、毁灭关于证据。

28.（对）消费者因不符合食品安全标准食品受到损害，能够向经营者要求赔偿损

失，也能够向生产者要求赔偿损失。

29.（对）食品生产许可实施一企一证标准，即同一个食品生产者从事食品生产活

动，应该取得一个食品生产许可证。

30.（对）申请食品生产许可，应该先行取得营业执照正当主体资格。

31.（对）食品生产许可证发证日期为许可决定作出日期，使用期为5年。

32.（对）食品生产许可证编号由SC（“生产”汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯

数字组成。

33.（错）食品生产者能够以适当方式出租、出借、转让生产许可证。

34.（对）食品生产者应该在生产场所显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证正本。

35.（对）生产场所迁出原发证食品药品监督管理部门管辖范围，应该重新申请食

品生产许可。

36.（对）食品生产许可证副本载明同一食品类别内许可事项发生改变且不包括生

产条件、工艺流程改变，食品生产者应该在改变后10个工作日内向原发证食品

药品监督管理部门汇报。

37.（对）食品生产者需要延续依法取得食品生产许可使用期，应该在该食品生产

许可使用期届满30个工作日前，向原发证食品药品监督管理部门提出申请。

38.（错）食品生产者需要延续依法取得食品生产许可使用期，应该在该食品生产

许可使用期届满60个工作日前，向原发证食品药品监督管理部门提出申请。

39.（对）食品生产者需要延续依法取得食品生产许可使用期，申请人申明生产条

件未发生改变，能够不再进行现场核