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个人创业计划书(15篇)

个人创业计划书1

一、行业概况

明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自我对于餐饮业的兴

趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，

消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消

费的一大潮流。

二、蛋糕店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪午时茶”，是个人独资企业。主

要为人们供给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2.本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展

成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3.本店需创业资金9.5万元。

三、经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，异常是本

店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一

步扩大经营范围以满足消费者的不一样需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1

年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率

的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。

四、市场分析

1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%;

附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水

平中低档。

2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店

就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。所以竞争是很大的

五、经营计划

1.先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不一样种类和尺寸蛋糕的成本

价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要

趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅

很重要，所以要慎重研究。

3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今日你能降低

几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产

品市场必须的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料

制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大众，所以价格不会太高，属中低价位。

5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果

6.蛋糕店能够专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一

些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没

有太多关联的休闲食品，藉以构成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主

有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下十分流行的冰粥

和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5

折。一方面，这能够给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的

称呼。异常是如果消费者和别人在一齐，而服务员又能当众称他(她)为_先生、

小姐，他们会觉得很受尊重。

9.在桌上放一些宣传品、杂志，资料是关于糕点饮料的知识、故事等，一方

面能够提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫

生的感觉。蛋糕店必须要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。资料来

自徐州便民网真诚为你服务。

11.食品行业有异常的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。

六、财务估算

启动资产：大约需9.5万元

设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约元(包括店面装修和灯箱)3.货架

和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：

8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000

元。

月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的

经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、

及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

货品成本：30%左右，约5