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高级评茶员复习试题及答案
1.一般而言，品质较好的普洱熟茶相对于普洱生茶（)。
A、收敛性更强
B、花香更显
C、滋味更浓厚
D、滋味更甘醇
【正确答案】：D
2.下列属于白茶的是（)。
A、君山银针
B、寿眉
C、珍眉
D、贡熙
【正确答案】：B
3.杀青温度过高，多焦边焦叶时，茶汤一般容易（)。
A、颜色变浅
B、变红
C、有沉淀
D、浑浊
【正确答案】：C
4.中国茶叶分类的依据是（)。
A、茶叶加工方法和茶多酚的氧化程度的不同
B、茶树品种的不同
C、茶叶产区的不同
D、产茶省的不同
【正确答案】
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