非营养物质代谢.pptx

非营养物质代谢;第十一章非营养物质代谢;第一节肝在物质代谢中作用

第二节肝生物转化作用

第三节胆汁与胆汁酸代谢

第四节血红蛋白合成与调整

第五节胆色素代谢与黄疸;作用：维持血糖浓度恒定，保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞能量供给。;回顾：肝内进行脂类代谢主要有哪些？

脂肪酸氧化、脂肪酸合成及酯化、酮体生成、胆固醇合成与转变、脂蛋白与载脂蛋白合成(VLDL、HDL、apoCⅡ)、脂蛋白降解(LDL);在血浆蛋白质代谢中作用

合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外）

去除血浆蛋白质（清蛋白除外）

在氨基酸代谢中作用

氨基酸脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基等（支链氨基酸除外）。

去除血氨及胺类，合成尿素。;脂溶性维生素吸收

维生素储存

是VitA、E、K和B12主要储存场所

维生素运输

视黄醇结合蛋白合成，VitD结合蛋白合成

维生素转化

VitD3→25-(OH)-VitD3

水溶性维生素→辅酶组成成份;激素灭活(inactivationofhormone)

激素主要在肝中转化，降解或失去活性过程称为激素灭活。;第一节肝在物质代谢中作用

第二节肝生物转化作用

第三节胆汁与胆汁酸代谢

第四节血红蛋白合成与调整

第五节胆色素代谢与黄疸;＊生物转化概念

机体对内、外源性非营养物质进行代谢转变，使其水溶性提升，极性增强，易于经过胆汁或尿液排出体外过程称为生物转化(biotransformation)。;非营养物质:既不作为构建组织细胞成份，又不作为能源物质。;＊生物转化意义

对体内非营养物质进行转化，使其灭活(inactivate)，或解毒(detoxicate)；更为主要是可使这些物质溶解度增加，易于排出体外。;概述

第一相反应：氧化、还原、水解反应

第二相反应：结合反应;（一）氧化反应——最多见生物转化反应;※基础特点

能直接激活氧分子，其中一个氧原子加入底物分子中，另一氧原子被还原为水，故又称为混合功效氧化酶。;;2.线粒体单胺氧化酶系

单胺氧化酶(monoamineoxidase,MAO);3.醇脱氢酶及醛脱氢酶系;（二）还原反应

＊硝基还原酶类(nitroreductase)

＊偶氮还原酶类(azoreductase)

还原产物：对应胺类;结合对象：凡含有羟基、羧基或氨基???品、毒物或激素均可发生结合反应;1.葡萄糖醛酸结合反应——最多见结合反应;*催化酶

葡萄糖醛酸基转移酶(UDP-glucuronyltransferases,UGT);雌酮;3.酰基化反应;6.甲基化反应;影响原因：年纪、性别、疾病、诱导物、抑制物等

意义：指导用药;Bileacidsareproducedintheliverbytheoxidationofcholesterol.Theyareconjugatedwithtaurineortheaminoacidglycine,orwithasulfateoraglucuronide,andarethenstoredinthegallbladder.Bileacidalsoservesthepurposeofbreakingdownfats.Uponeatingamealcontainingfat,thecontentsofthegallbladderaresecretedintotheintestine.Inhumans,theratelimitingstepistheadditionofahydroxylgrouponposition7ofthesteroidnucleusbytheenzymecholesterol7alpha-hydroxylase.;第一节肝在物质代谢中作用

第二节肝生物转化作用

第三节胆汁与胆汁酸代谢

第四节血红蛋白合成与调整

第五节胆色素代谢与黄疸;;胆汁酸(bileacids)概念

胆汁酸是存在于胆汁中一大类胆烷酸总称，以钠盐或钾盐形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐(bilesalts)。;;结合胆汁酸;按起源分;;;非营养物质代谢;;胆固醇(27C);2.次级胆汁酸生成与肠肝循环;胆汁酸肠肝循环

胆汁酸肠肝循环概念;胆固醇;胆汁酸肠肝循环生理意义

将有限胆汁酸重复利用以满足人体对胆汁酸生理需要。;（三）胆汁酸功效;疏水侧;Bilirubinc