青少年膳食营养健康.pptx

青少年膳食营养与健康运动;;点击添加文本;;【体适能内容】

美国运动医学学会认为：体适能包含“健康体适能”和“技能体适能”。

健康体适能主要内容以下：

①身体成份：即人体内各种组成成份百分比，身体成份保持在一个正常百分比范围对预防一些慢性病如糖尿病、高血压、动脉硬化等有主要意义。

②肌力和肌肉耐力：肌力是肌肉所能产生最大力量，肌肉耐力是肌肉连续收缩能力，是机体正常工作基础。

③心肺耐力：又称有氧耐力，是机体持久工作基础，被认为是健康体适能中最主要要素。

④柔软素质：是指在无疼痛情况下，关节所能活动最大范围。它对于保持人体运动能力，预防运动损伤有主要意义。

技能体适能包含灵敏、平衡、协调

、速度、暴发力和反应时间等，这

些要素是从事各种运动基础，但

没有证据表明它们与健康和疾病有

直接关系

;我国青少年体质和健康状态

是怎样呢;青少年膳食营养健康;我国青少年改变;;年与1995年相比，7-18岁中小学生低体重及营养不良百分比分别下降了1.1%和7.6%

19-22岁大学生低体重及营养不良百分比分别下降了10.5%和31%

贫血患病率降低5.6-7.6%

还有低血红蛋白、龋齿患病率也有下降。;柔韧性立位体前屈平均下降1.4－2.5厘米

暴发力立定跳远成绩逐年下降

肌力引体向上和仰卧起坐成绩逐年下降

耐力男生1000米成绩平均下降9.6秒，女生800米成绩平均下降12.6秒

肺活量连续10年呈下降状态

;;;;;体育活动不足;学习负担过重;膳食营养不合理;;;;;青少年天天必备各类食物和

营养食谱标准;科学运动与合理营养提升青少年体质健康水平;科学运动对青少年体质健康影响;增强青少年心肺功效;青少年合理膳食基本标准;人体必需营养素;蛋白质——长身体最宝贵营养素

脂类——不能忽略营养素

碳水化合物——生命活动主要能源

矿物质——生命活动调整剂、助长益智营养素

维生素——维护健康营养素

水——生命之源

膳食纤维——促进机体健康

;什么叫食品安全?;问题食品频频出现;了解一些易中毒食物;正确认识食品添加剂;使用非法添加物;地沟油;青少年膳食营养健康;中国疾病预防控制中心成立营养与???品安全所；

国务院成立国家食品药品监督管理局；

全国人大经过《食品安全法》于年10月30号实施；

国务院成立食品安全委员会，由李克强副总理任主任。;十大垃圾食品;五大人造食物灾难;十种不能常吃食物;青春期女孩子饮食：;青春期女孩子要注意在经期应该防止食物;辛辣类：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料，在平时，菜时，菜中放一些辣椒等可使菜味道变得更加好。可是，在月经期妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，不然轻易造成痛经、经血过多等症。;青春期男孩子饮食;变声期饮食调理;四季营养原则;四季营养原则;四季营养原则;四季营养原则;不一样能量各类食物参考摄入量g/d

;补脑菜;青少年营养与身高;人一生有三个生长发育期：一周岁内；学龄前期（四到六岁）；青春期（十三到十八岁左右）。这三个时期都是人体面发育期猛增时期，所以，这些时期营养总是非常主要。

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首先，蛋白质是长身体最正确“建筑材料”，成年人天天约需要80克蛋白质，孩子相对需要更多一些。不但要确保蛋白质数量，还要考究质量。动物性食品如蛋、肉、鱼、乳类所含人体必需氨基酸比较完备，营养价值高，宜多吃；大豆及豆制蛋白质也是优质蛋白质，而且要注意荤素搭配，如豆类、花生、蔬菜与动物性食品搭配，可深入提升蛋白质营养价值，又可取长补短，增加人体对维生素和矿物质吸收。

其二，钙是青少年生长发育不可缺乏矿物质，若食物中钙供不应求，就会影响青少年身高发育。据调查，缺钙儿童补钙后要比不补钙儿童个子长得高多。所以，膳食调配中应有含钙食品，奶类、蛋黄、吓皮、牡蛎、芝麻酱、大豆及豆制品。

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其三，婴幼儿和少年儿童正处于生长发育阶段，应从食物中摄取适量铁、铜等微量元素以预防贫血。铁是组成血红蛋白必需物质，铜是合成血红蛋白催化剂。据调查，贫血严重影响青少年生长发育，贫血孩子往往比同龄正常孩子矮2－10厘米。猪肝、猪血、是、蟹、贝类天在食品中含铁、铜较多，平时应适当多进食。

其四，缺锌也会影响儿童身高。锌是人体中一个微量元素，富含于肉、奶、蛋白食物中，缺锌会造成味觉差，食欲降低。摄入食物少，好多该消化吸收营养都没有消化吸收，自然影响身高发育。据国外医生对一组体内锌低于正常二分之一水平儿童进行检验发觉，80%发育迟缓。所以，要想孩子长高，自然也应多摄食富锌食品。

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;不可混吃食物;酸性食物和碱性食物;强身健体食品;少年儿童健身运动和营养处方;少年儿童健身运动和营养处方;少年儿童健身运动和营养