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\o点击文章标题可访问原文章链接\o点击文章标题可访问原文章链接【餐饮连锁企业门店巡检表】--餐前准备检查表
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??餐前准备检查表
检查门店:??????????????????检查人:???????????????????????????????????????检查日期:?????????年???月???日
序号
检查内容
评价
评价描述(有照片请填写照片编号)
1
桌面餐巾纸遵循先进先出规则,表面无污渍、油渍
???□达标?□不达标
2
所有logo正面面向顾客
??□达标?□不达标
3
骨碟与桌面边沿间距为“1指原则”
??□达标?□不达标
4
桌面餐前无垃圾杂物,锅圈无油渍且在桌子中间
??□达标?□不达标
5
米饭、泡菜、10:30到位
??□达标?□不达标
6
落台柜无灰尘、杂物、垃圾,灯具无灰尘
??□达标?□不达标
7
收银区摆放有序,整齐,地面干净,分类明确
??□达标?□不达标
8
地面(含沙发底下)无垃圾、杂物
??□达标?□不达标
9
桌椅整齐在一条线(桌子已固定情况除外)
??□达标?□不达标
10
迎宾区地面、迎宾台摆放整齐,无杂物
??□达标?□不达标
11
吧台准备充分,摆放有序,杯子干净无水迹
??□达标?□不达标
12
员工全员着好工装打卡
□达标?□不达标
13
员工到店后都有在做餐前准备
□达标?□不达标
以上项目考评标准为任意一项门店有2处不合格即评定为不达标。
被检查门店负责人签:
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