【餐饮】餐前准备检查表.doc

  1. 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

\o点击文章标题可访问原文章链接\o点击文章标题可访问原文章链接【餐饮连锁企业门店巡检表】--餐前准备检查表

?

??餐前准备检查表

检查门店:??????????????????检查人:???????????????????????????????????????检查日期:?????????年???月???日

序号

检查内容

评价

评价描述(有照片请填写照片编号)

1

桌面餐巾纸遵循先进先出规则,表面无污渍、油渍

???□达标?□不达标

2

所有logo正面面向顾客

??□达标?□不达标

3

骨碟与桌面边沿间距为“1指原则”

??□达标?□不达标

4

桌面餐前无垃圾杂物,锅圈无油渍且在桌子中间

??□达标?□不达标

5

米饭、泡菜、10:30到位

??□达标?□不达标

6

落台柜无灰尘、杂物、垃圾,灯具无灰尘

??□达标?□不达标

7

收银区摆放有序,整齐,地面干净,分类明确

??□达标?□不达标

8

地面(含沙发底下)无垃圾、杂物

??□达标?□不达标

9

桌椅整齐在一条线(桌子已固定情况除外)

??□达标?□不达标

10

迎宾区地面、迎宾台摆放整齐,无杂物

??□达标?□不达标

11

吧台准备充分,摆放有序,杯子干净无水迹

??□达标?□不达标

12

员工全员着好工装打卡

□达标?□不达标

13

员工到店后都有在做餐前准备

□达标?□不达标

以上项目考评标准为任意一项门店有2处不合格即评定为不达标。

被检查门店负责人签:

?

?

cyp的

文档评论(0)

182****9025 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档