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《工业发酵分析》课程教学大纲
一、课程根本信息
课程代码：
课程名称：工业发酵分析
学时/学分：34学时/2学分
开课系〔部〕、教研室：生命科学系生物工程教研室
先修课程：生物化学试验、发酵工程、发酵食品工艺学、氨基酸工艺学
面对对象：生物工程专业二、课程性质与目标
课程性质：专业力气培育课程
课程目标：工业发酵分析为工业发酵专业、生物工程专业的一门专业课。通过本课程的学习，使学生能独立应用物理的和化学的分析方法，对工业发酵中有关的原料、半成品、成品和副产物进展分析测定，同时初步培育科学争论力气。了解型的、现代化的器应用到工业发酵中以及工业分析的进展方向。
工业发酵分析是一门实践性较强的
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