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第一节发酵工程的培育基
教学目标1．分析发酵工程中根底培育基中的碳源、氮源、无机盐及其作用。2．把握培育基的分类，区分选择培育基、鉴别培育基和加富培育基。3．尝试配制马铃薯葡萄糖琼脂培育基。
教学重难点
【教学重点】
培育基的类型及其作用。
培育基的配制。
【教学难点】培育基的配制。
教学过程
【课引入】
呈现：一片面包放置在温顺环境下，几天后会长出很多细菌和霉菌，这片面包就成了培育细菌和霉菌的培育基。面包中不仅含有大量的淀粉，还含有确定量的蛋白质和脂肪。固然，发酵工程中的培育基绝不像面
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