《酒水知识与酒吧管理》教案发酵酒-第七节-啤酒月总结.docx

课程名称 《酒水学问与酒吧治理》

项目 其次章发酵酒 课题

第七节啤酒

课型 理论

讲课班级

2023级旅行专业三年制

讲课 课 讲课

100分钟 2

时间 时 教师

专业力气 生疏并把握啤酒的学问。

学习目标

中心力气 经过对啤酒的学问的学习，使学生的应用实践力气猎取培育。

1、教课对象是15级三年制旅行治理班的学生。

教课对象

2、本班学生思想活泼，性格各异，针对学生求知欲较强和本课程的特点，我

分 析

将承受兴趣引入法，由浅入深进展学习。

教课方法 讲解、呈现与操练相联合。

经过本章学习，能够对整个发酵酒系有一个全面认真的生疏，把握发酵酒教课回首的分类以及代表