DB3701_T 41-2023 地理标志产品 莱芜花椒.docxVIP

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3701

济南市地方标准

DB3701/T41—2023

地理标志产品莱芜花椒

Productofgeographicalindication-Laiwupricklyash

2023-09-28发布2023-10-28实施

济南市市场监督管理局发布

I

DB3701/T41—2023

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品保护范围 1

5产地环境 1

5.1气候 1

5.2土壤 1

5.3灌溉水 1

6栽植与加工 2

6.1栽植技术 2

6.2加工干制 1

6.2.1自然晾晒法 2

6.2.1烘干法 2

7质量要求 2

7.1等级划分 2

7.2感观要求 2

7.3理化指标 3

7.4净含量 3

8检验方法 3

8.1感官指标 3

8.2水分含量的测定 3

8.3挥发性含油量的测定 3

8.4不挥发性乙醚抽提物的测定 3

8.5净含量 3

9检验规则 4

9.1抽样 4

9.2型式检验 4

9.3交付检验 4

9.4判定规则 4

10包装、标识、贮存、运输 4

10.1包装 4

10.2标识 4

10.3贮存 4

10.4运输 4

II

DB3701/T41—2023

附录A（规范性）莱芜花椒地理标志产品保护范围示意图 5

附录B（规范性）莱芜花椒栽植技术要求 6

III

DB3701/T41—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济南市市场监督管理局提出、归口并组织实施。

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DB3701/T41—2023

地理标志产品莱芜花椒

1范围

本文件规定了莱芜花椒地理标志产品保护范围、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输的要求。

本文件适用于地理标志产品莱芜花椒的生产、加工、储运、销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定

GB/T12729.12香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》国家市场监督管理总局令（2023）第70号

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4地理标志产品保护范围

限于原国家质量监督检验检疫总局公告（2003年第4号）所规定的莱芜花椒地理标志产品保护范围，即附录A规定的济南市莱芜区大王庄镇、雪野镇、茶业口镇、和庄镇、苗山镇、口镇、羊里镇、寨里镇、方下镇、鹏泉街道办事处、高庄街道办事处、牛泉镇；钢城区辛庄镇、里辛街道办事处、汶源街道办事处、艾山街道办事处、颜庄镇等17个镇(街道)。

5产地环境

5.1气候

暖温带半湿润季风气候，年平均气温13℃,年日照时数大于等于2000h，年降水大于等于500mm，年无霜期大于等于165d。

5.2土壤

海拔在140m～1000m区域，土壤主要有棕壤、褐土、粗骨土和潮土，土壤有机质含量1%～3%，pH值在6.0～7.5之间。

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DB3701/T41—2023

5.3灌溉水

应符合GB5084中的规定。

6栽植与加工

6.1栽植技术

按附录B执行。

6.2加工干制

6.2.1自然晾晒法

采收后的