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流通环节食品平安监管业务培训
;培训内容目录;一、食品平安现状;2、近年来食品平安事件一览表;公安部侦破地沟油大案;食品平安自嘲版;三鹿牛奶公司广告漫画;要想喝奶自家养头奶牛;咱们生活多美好！;3、食品平安事故发生原因;4、食品平安到了重典治乱的关键时刻;中央领导频频表态;;食品平安监管渎职罪;二、食品平安根底名词解释;初级农产品:食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。
食品添加剂:指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而参加食品中的人工合成或者天然物质。
滥用食品添加剂:超范围或标准使用添加剂。
食品平安:指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。;三、食品流通监管工作重点;不需要或者不属于取得食品流通许可的情形;申请食品流通许可证应符合以下要求;申请食品流通许可证应符合以下要求;申请食品流通许可证应符合以下要求;申请食品流通许可证应符合以下要求;申请食品流通许可应提交材料;五种情形需要进行现场核查;2、对许可事项的监管;3、对原?食品卫生许可证?的监管;4、流通许可证发放存在的问题;5、对食品流通许可问题的答疑
;对食品流通许可问题的答疑;对食品流通许可问题的答疑;对食品流通许可问题的答疑;对食品流通许可问题的答疑;对食品流通许可问题的答疑;〔二〕、食品质量监管;合格证明;;〔三〕、对履行法定义务的监管;无有效健康证明经营;
不是食品流
通许可的审
批条件，只
是工商机关
日常监管的
内容。
;监督检查经营者是否对被告知、通报或者自行发现的不符合食品安全标准的食品立即停止经营，并通知相关生产经营者和消费者和工商部门。
;〔四〕、食品平安事故应急处置;
在政府
领导下
;3、本卷须知;四、食品流通监管主要方法;〔二〕、分类监管的四种主要方法;食品小作坊;对食品商场、超市等企业的监管;对食品批发企业的监管;对食品市场〔含批发市场〕的监管;鼓励食杂店向其上级供货商索取???一票通〞等购货凭证。
;对食品加工小作坊的监管;3、按经营者的不同区域分类监管;4、按经营者的信用等级分类监管;如何运用信用体系进行监管;;痕迹监管方法;专项整治、事故处置等重大工作贯彻落实环节
要有研究方案的会议记录、部署落实的文件记录〔含记录、网络记录〕、过程中的个案处理记录、各种形式的催促检查记录和工作小结等，最好还配有影像记录。;谢谢
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