《常见有效成分选述》课件.pptxVIP

课程简介本课程将探讨日常生活中常见的有效成分,了解它们的特性和应用。通过识别和甄选这些成分,我们可以更好地选择合适的产品,提高生活质量。让我们一起深入了解这些成分的神奇之处。T1byTAOBAO18K工作室

常见有效成分概述营养成分概括日常膳食中常见的有效营养成分包括维生素、矿物质、膳食纤维、益生菌/益生元等。这些成分各自具有不同的功能和健康效益。植物化合物特点植物性食材还含有多种活性植物化合物,如花青素、茶多酚、类胡萝卜素等,具有丰富的抗氧化、抗炎等生理活性。脂肪酸种类脂肪类营养成分中的欧米伽3、欧米伽6等脂肪酸,在人体中扮演重要的调节代谢和免疫功能的角色。

维生素1定义维生素是生命必需的有机化合物,人体需要少量摄取以维持正常生理功能。2重要性维生素在维持健康、增强免疫力、促进生长发育等方面发挥着关键作用。3种类主要包括维生素A、B、C、D、E和K等,每种维生素都有独特的功能。4获取途径大多数维生素可从蔬菜水果、谷物、肉蛋奶等食物中获取,也可以通过补充剂摄取。

维生素A功能维生素A在维持视力健康、促进细胞生长和免疫功能等方面起重要作用。食物来源胡萝卜、黄色和橙色蔬菜、牛奶、蛋黄等是维生素A的重要来源。缺乏症状维生素A缺乏可能导致晚期黑夜失明、角膜溃疡等严重眼部疾病。

维生素B1心脏健康维生素B1有助维护心脏功能和心肌收缩。认知功能维生素B1可改善大脑神经递质平衡,提高认知能力。能量代谢维生素B1是糖、蛋白质和脂肪代谢的重要辅酶。

维生素B2作用维生素B2(核黄素)在人体内起着重要作用,参与能量代谢、维持眼睛健康和皮肤功能。缺乏维生素B2会导致口角炎、皮肤炎等。食物来源维生素B2丰富的食物有奶制品、肝脏、蛋类、肉类、谷类、绿叶蔬菜等。合理搭配饮食可以补充足够的维生素B2。参考摄入量成人每天需要大约1.1-1.6毫克的维生素B2。儿童、青少年和孕妇需求量略有不同。应根据个人情况调整摄入量。补充建议若饮食无法满足所需,可以适当补充维生素B2制剂。但需注意不可大量补充,以免影响其他营养物质的吸收。

维生素B6作用维生素B6是人体必需的营养素,参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢,对神经系统、免疫功能和血液健康都有重要作用。食源瘦肉、鱼类、禽蛋、谷类、蔬菜水果等都是良好的维生素B6来源。烹饪时尽量少破坏其营养价值。功效维生素B6有助缓解PMT症状,调节免疫功能,预防动脉硬化等多项健康效益。适量补充对维持身体健康很重要。

维生素B12造血功能维生素B12是参与红细胞生成的重要营养素,有助于预防贫血。神经功能维生素B12对于神经系统的正常运作非常关键,有利于大脑和记忆力。DNA合成维生素B12参与DNA和RNA的合成,对细胞分裂和发育至关重要。

维生素C强大抗氧化剂维生素C是一种强大的抗氧化剂,可以中和自由基,保护细胞免受氧化损害。它还有助于提高免疫功能,预防感染。促进胶原蛋白合成维生素C在胶原蛋白的生物合成过程中扮演关键角色。它有助于修复和维护皮肤、骨骼、牙龈等结构。提高铁吸收维生素C能促进铁的吸收,尤其是非血红素铁。这对预防贫血特别有帮助。有助于解毒维生素C参与许多代谢过程,有助于身体排出有害物质和代谢废物。

维生素D日光照射维生素D主要来源于日光照射,接受太阳光照能够帮助人体合成足够的维生素D。户外活动户外活动能够让人们更好地吸收维生素D,有助于维持骨骼和免疫系统健康。饮食摄入富含维生素D的食物包括鱼类、蛋类和乳制品,适当摄入这些食物也能获得维生素D。

维生素E强大的抗氧化能力维生素E是一种脂溶性维生素,具有强大的抗氧化作用,能够保护细胞免受自由基的损害。有益心血管健康维生素E有助于提高血液循环,降低血管壁的氧化损伤,从而改善心血管功能。保护免疫系统维生素E能促进免疫细胞的增殖和分化,增强机体的免疫功能。预防神经退行性疾病维生素E能抑制神经细胞受自由基伤害,有助于预防帕金森、阿尔茨海默等神经退行性疾病。

矿物质营养元素矿物质是人体必需的营养元素,包括钙、铁、锌、镁和钾等,在维持生命、促进生长发育等方面扮演着重要角色。补充来源矿物质可以通过食用富含这些营养的食物或服用矿物质补充剂来补充,确保获取足够的营养供应。生化功能这些矿物质在人体内参与多种生化过程,如骨骼和牙齿发育、酶活性、免疫功能等,发挥着不可或缺的作用。

钙骨骼健康钙是维持骨骼和牙齿健康的关键矿物质。它有助于骨骼生长和修复,预防骨质疏松。肌肉功能钙在肌肉收缩和神经传导中扮演重要角色,确保肌肉协调有力的活动。心血管保护钙有助于调节血压,预防心血管疾病的发生。它还能促进血液凝固。

铁铁的来源铁主要来源于动物性和植物性食物,如肉类、蛋类、海鲜、豆类、谷物等。铁的作用铁是组成红细胞血红蛋白的主要成分,参与维持身体正常的氧运输功能。铁的重要性铁缺乏会导致贫血,影响免疫力和工作能力,因