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摘要

延边州延边黄牛养殖业可持续发展研究

延边黄牛是吉林省延边州的特有肉牛品种，延边黄牛养殖业是延边州重点

培育的农业产业，关乎着延边州农业和农村经济的发展，对实现延边黄牛产业

的可持续发展具有重要现实意义。近年来，延边黄牛养殖出现了肉牛总量下

降、产业化程度低、畜禽粪污处理能力不足等问题，某种程度上限制了其可持

续发展。

本文立足于延边州实际，通过搜集相关数据，构建评价指标体系，利用层

次分析法对延边州延边黄牛养殖业的实际发展程度做出分析评价，最后针对相

关分析结果提出政策建议。

首先，阐述延边州延边黄牛养殖业的发展现状及优势和问题。延边黄牛养

殖具有区位优势、品种资源优势、饲料资源优势、科研团队优势和区域政策优

势，现存的问题主要表现在基础牛源供应量下降、龙头企业的带动能力较弱、

产业化的程度较低、相关污染科技治理支撑力不足等方面。

其次，从经济、社会与资源环境角度综合评价延边黄牛养殖业可持续发展

程度，构建延边黄牛养殖业可持续发展的评价指标体系，采用层次分析法确定

指标权重，并利用2010-2019年的数据进行计量分析，研究结果表明，延边州

延边黄牛养殖业总体上朝着良好的方向发展，但仍处于较弱的可持续发展水

平，且总体呈波动状态，指标体系中的三个子系统可持续发展水平依次为社会

子系统＞生产子系统＞资源与环境子系统。

最后，基于发展实际和计量分析研究结果，提出优化延边黄牛养殖业发展

的对策建议，包括加大品种资源建设力度、合理开发利用饲草饲料资源、保障

延边黄牛养殖数量、强化养殖粪污资源和利用、加强污染防治治理工作、提高

示范推广能力及加强产品质量监管、畅通运输渠道等措施。

关键词：

延边黄牛，可持续发展，层次分析法，延边州

Abstract

StudyontheSustainableDevelopmentofYanbianYellowCattle

BreedingIndustryinYanbianPrefecture

YanbianYellowCattleisauniquebeefcattlebreedinYanbianPrefecture,Jilin

Province.YanbianYellowCattleBreedingIndustryYanbianPrefecturefocusesonthe

agriculturalindustrythatisrelatedtothefoodsafety,ruraleconomyandagricultural

developmentinJilinProvince.ThesustainabledevelopmentofYanbianYellowCattle

breedingindustryisparticularlyimportant.Inrecentyears,Yanbianyellowcattle

breedinghasencounteredproblemssuchasdeclineinthetotalnumberofbeefcattle,

lowdegreeofindustrialization,andinsufficientpollutioncontrolcapabilities,which

havelimiteditssustainabledevelopmenttosomeextent.

BasedontheactualsituationinYanbianPrefecture,thisarticlecollectsrelevant

data,buildsanevaluationindexsystem,usestheanalytichierarchyprocesstoanalyze

andevaluatetheactualdevelopmentofYanbiancattlebreedingindustryinYanbian

Prefecture,andfinallyprovidespolicyrecommen