医科大学期末考试复习—生化 .pdf

填空题

1、人体蛋白质的基本组成单位五共有■种

2、各种蛋白质的含氮量平均为怔％

3、根据氨基酸R基性质不同，氨基酸可分为概极性疏水性氨基酸、极性中性氨

基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸

4、蛋白质在280^|^长处有特征吸收峰

5、不同氨基酸之间差异在于R基不

6、蛋白质胶体稳定因素为水化膜和电荷层

7、蛋白质具有两性电离，大多数在酸性溶液中带任电荷，在碱性溶液中带■电

荷当蛋白质的净电荷为［时，此时的pH值称为等电点______

8、蛋白质颗粒在电场中移动,移动的速率主要取决^^^^和^^8，这张分

离蛋白质的方法称为■泳

9、核酸的基本结构单位是核■酸

10、在典型的DNA双螺旋结构中，由磷酸戊糖构成的主链位于双螺旋的

剑姬位于双螺旋的内侧_____

11、tRna均具有隹叶草房二级结构和倒L形的三级结构

12、Tm值与DN丽分子大小|和所含碱基的R+C比例成正比

13、DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠配对碱基之间的氢■维系，纵向则靠

疏水性碱基堆积力维持_______________________________

14、脱氧核昔酸或核昔酸连接时总是由前一个核,酸的孑-OH|与，一位核—

酸的♦位磷酸

15、糖酵解途径进行的亚细胞定位在胞浆，其终产物是乳酸_______

16、_酵解途径中的两个底物水平磷酸化反应分别由丙酮酸激酶和|■磷酸甘

■崔化

17、从葡萄糖开始，每生成一分子的1,6.er磷酸果糖，消耗■分子ATP；从

糖原开始，则消耗■分子ATP

18、在三技酸循环中,催化氧化脱愈的酶是异柠檬酸脱氢酶和■■酮戊二酸脱

氢酶复合体

19、在一轮三蔑酸循环中，有|1|次底物水平磷酸化，有■次脱氢反应

20、三蔑酸循环的起始反应是由乙酰CoA与草酰乙■缩合成柠檬酸

21、蚕豆病是由于体内缺乏6■磷酸葡萄糖脱氢旷

22、体内的“活性葡萄糖”垠gp

23、糖异生的原料有乳酸、甘油和生糖氨基酸

名词解释

肽键：一分子氨基酸的Q-赧基和一分子氨基酸的Q-氨基脱水缩合形成的酰

胺键，即-CO-NH-o

肽单元：肽键的4个原子和相邻的2个吃C原子构成的刚性平面

等电点：使蛋白质分子表面所带正、负电荷相等，净电荷为零时该溶液的pH值

蛋白质的变性作用：在理化因素作用下，蛋白质空间结构破坏，生物学活性丧失

及理化性质改变的现象

增色效应：DNA的增色效应是指在其解链过程中，DNA的A260增加，与解链程

度有一定的比例关系。

Tm值：DNA加热变性过程中，50%DNA变性时的温度

DNA的变性：在理化因素作用下，DNA双链间氢键断开形成单键的过程

糖酵解：在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列的酶促反应生成丙酮酸进而还原生

成乳酸的过程称为糖酵解，同时伴有少量ATP产生、

三梭酸循环：由乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸开始，经反复脱氢、脱赧再

生成草酰乙酸的循环反应过程

糖异生作用：6-磷酸葡萄糖经氧化反应及一系列集团转移反应，生成NADPH、C02、

核糖及6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛而进入人酵解途径

巴斯德效应：糖有氧氧化抑制糖酵解的现象

乳酸循环：在肌肉中葡萄糖经糖酵解生成乳酸，乳酸经血液运到肝脏，肝脏将乳

酸异生成葡萄糖再次进入血液后又被肌肉摄取，这种代谢循环途径称为乳酸循环

蛋白质的互补作用：将几种营养价值较低的蛋白质混合食用，则必需氨基酸可以

互相补充从而提iWj蛋白质的营养价值

必须氨基酸：人体需要但不能合成，必须由食物攻击的氨基酸共八种：结氨酸、

亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸

氨基酸代谢库：体内全部游离的氨基酸的总称包括食物蛋白质的消化吸收、组

织蛋白质分解以及体内合成部分非必需氨基酸

简答题

1.维系蛋白质各级结构的化学键或作用力各有哪些？

—级结构：肽键，有些蛋白质还有二硫键

二级结构：氢键

三级结构：主要是疏水作用，其次是盐键、氢键、范德华力

四级结构：次级键

2.有A、B、C、D四种蛋白质，它们的等电点分别是：A为5.0、B为6.2、C