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刘少奇的新闻工作

注意事项和警告

准备材料

（1）确保使用新鲜的食材，特别是鸡蛋和牛奶，以确保蛋糕的口感和质量。

混合干性成分

（1）在混合面粉、砂糖和泡打粉时，使用干净的大碗，并确保将它们充分混合均匀，以避免蛋糕结构不均匀的问题。

混合湿性成分

（1）在加入牛奶和融化黄油之前，确保它们的温度适中，过热的黄油可能会使面糊分离或导致不均匀的混合。

结合干湿成分

（1）搅拌湿性成分和干性成分时，避免过度搅拌，以免蛋糕变得过于筋道或导致面糊失去松软度。

倒入烤盘

（1）在倒入烤盘之前，确保烤盘已经均匀涂抹黄油或使用烘焙纸，以免蛋糕粘连在烤盘上。

烘烤

（2）严格按照食谱推荐的时间和温度烘烤，过度或不足的烘烤时间都会影响蛋糕的质地和口感。

冷却

（1）蛋糕烘烤后，放在烤网架上冷却时，避免将热蛋糕直接放在冷平面上，这可能会导致蛋糕底部潮湿或变形。

（2）处理热蛋糕时，务必小心，以免烫伤手指或手部皮肤。

通过这些注意事项和警告，读者在制作蛋糕的过程中能够更加安全和顺利地完成每一个步骤，避免常见的错误和潜在的风险。