踏瑞绩效管理zz供电公司.docxVIP

踏瑞绩效管理zz供电公司

制作经典意大利面详细步骤

材料：

意大利面200克

橄榄油2汤匙

大蒜2瓣（切片）

番茄400克（切块）

盐适量

黑胡椒适量

新鲜罗勒几片（可选）

帕尔马奶酪30克（刨成细末）

步骤：

①煮意大利面

准备大锅：选择一个足够大的锅，加入23升水。为了增加风味和提升意大利面的口感，加入12茶匙盐。

加热水：将锅放在炉子上，用高火加热水，直到水沸腾。

煮意大利面：水开后，将意大利面放入锅中。用长柄勺轻轻搅拌，以防意大利面粘连。

煮制时间：根据包装上的指示时间煮制意大利面，通常为812分钟，直到面条变得“aldente”（略带咬劲）。

沥干水分：煮好后，将意大利面倒入筛网中，沥干水分。可以保留一些煮面水备用，增加酱汁的稠度。

②制作番茄酱

加热橄榄油：在平底锅中加入2汤匙橄榄油，放在中火上加热。

炒大蒜：将切片的大蒜放入热油中，炒煮12分钟，直到大蒜变成金黄色并散发香气。注意不要炒焦。

加入番茄：将切块的番茄加入锅中，搅拌均匀。煮57分钟，直到番茄变软，形成浓稠的酱汁。

调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒。可以用木勺轻轻搅拌，使味道均匀。

③混合意大利面和酱汁

加入意大利面：将沥干的意大利面加入番茄酱锅中，用夹子或木勺轻轻搅拌，确保每根意大利面都均匀地裹上酱汁。

调整酱汁稠度：如果酱汁过干，可以逐渐加入少量保留的煮面水，直到达到理想的稠度。继续搅拌12分钟，确保面条和酱汁完全融合。

④装盘和装饰

撒奶酪：在意大利面上撒上30克刨成细末的帕尔马奶酪，可以让奶酪在热面上稍微融化。

加装饰：如果喜欢，可以用几片新鲜罗勒叶装饰意大利面，增加清新的香气和视觉效果。

⑤上桌享用

检查最终效果：检查意大利面的外观和味道，确保一切都符合个人喜好。

享用：用餐具夹取意大利面，享受美味的餐点。

这样详细的步骤说明可以帮助读者清楚地理解每个操作步骤，并且确保在制作过程中不会遗漏关键环节。希望这些步骤能使您制作出美味的经典意大利面！