《前厅与客房管理》教学大纲.docx

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2024-07-30 发布于天津
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《前厅与客房管理》教学大纲.docx

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《前厅与客房治理》课程教学大纲

一、课程概述

《前厅与客房治理》是属于专业教育平台的方向课。该课程以饭店前厅与客房治理理论为指导，以饭店治理业务为中，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房治理专业学问和科学方法，是一门操作性、实务性特点格外明显的课程。本课程的先行课程是《治理学》、《旅游学》、《饭店治理》及《旅游市场营销学》等，后继课程是《酒店营销治理》、《会议与宴会治理》和《客房模拟实训》等。在学科分类名目中，该课程所属的二级学科是旅游治理。争论对象主要是酒店前厅和客房部的组织机构、工作程序和标准，以及相关的治理理念、原理和经营治理的进展趋势。其争论方法为理论、方法和案例相结合，